Calendar sezonier octombrie Acest fruct și legume este în sezon în octombrie
Nuntă pentru ciuperci, castane și gutui
Fructe și legume în octombrie: ce e în sezon?
01 octombrie 2020 - 10:54
Aceste fructe și legume sunt disponibile toamna
În octombrie am ajuns cu siguranță la toamnă - și din punct de vedere culinar. Pentru că, deși trebuie să ne luăm rămas bun de la fructele de vară, cum ar fi zmeura, cireșele și pepenii, acum este timpul pentru mere și gutui - fructul aromat, acru, care este perfect ca dulceața sau jeleul.
Dovleacul, ciupercile și diversele tipuri de varză sunt acum, de asemenea, abundente, la fel ca și castanele, o alternativă specială și cu conținut scăzut de grăsimi la nuci.
Indiferent dacă sunt fructe, legume, ierburi sau salate: în prezentarea noastră generală puteți vedea ce este acum în octombrie în Germania. Avem, de asemenea, câteva idei pentru dvs. despre ce puteți face delicios din ingrediente.
Ce se înțelege exact prin „sezonier”?
Fructele și legumele de sezon sunt cele care sunt coapte în mod natural într-o anumită perioadă a anului și pot fi recoltate. Ceea ce se înțelege aici sunt produse din cultivarea regională - aceasta nu include nimic care este importat în mod laborios la nivel mondial și are trasee lungi de transport în spate. Calendarul nostru sezonier oferă o prezentare generală a momentului în care fructele sau legumele sunt recoltate în Germania.
Calendar sezonier octombrie: legume
Următoarele legume sunt de obicei disponibile proaspete din cultura regională în luna octombrie:
- Conopida (rețetă pentru supă de brânză conopidă cu conținut scăzut de calorii)
- brocoli
- Cicoare
- varza chinezeasca
- Cartofi
- usturoi
- rădăcină de țelină
- Gulie
- Dovleac (rețetă de dovleac umplut Hokkaido de la cuptor)
- Praz/praz
- hrean
- Morcovi
- paprika
- Pastarnac
- ridiche
- ridiche
- Varza de Bruxelles (salata de varza de Bruxelles in stil "Weight Watchers")
- Sfeclă
- varza rosie
- Salsify
- spanac
- Fasole de alergat
- Țelină
- Napi
- roșii
- anghinare de la Ierusalim
- Varză albă (rețetă pentru rulade consistente de varză albă)
- savoy
- dovlecel
- Porumb dulce
- Ceapă
Acest fruct este în sezon în octombrie
- Mere (rețetă pentru o plăcintă cu mere acoperită)
- Pere
- Castane (Instrucțiuni: Cum se prăjesc corect castanele)
- Alune de padure
- Bătrânii
- Nectarine
- Piersici
- Afine
- Gutui (reteta de jeleu de gutui cu lamaie)
- Nuci
- struguri
- prune
Aceste tipuri de salată sunt disponibile în octombrie
- Salata iceberg
- andivă
- Salată de miel (rețetă: salată de miel cu pansament mediteranean)
- Salată verde
- Lollo biondo
- Lollo rosso
- Radicchio
- Rachetă (rețetă pentru spaghete cu rachetă)
Calendar sezonier octombrie: ierburi
- Busuioc (rețetă: bruschetta cu roșii cherry și busuioc)
- coriandru
- dafin
- Pătrunjel (rețetă: muștar și sos de pătrunjel)
- arpagic
Colectați singuri ciupercile: ar trebui să știți asta
Vrei să ieși și să culegi singur ciuperci? Există câteva lucruri de care trebuie să fii atent pentru a nu prinde niciun exemplar otrăvitor. Aici puteți găsi sfaturile noastre de specialitate pentru vânătoarea de ciuperci.