Calitatea alimentelor într-o fracțiune de scanare

Bas/nr 02-2017 (p.6-7)

calitatea

5 minute citind

sănătate Datorită noii noastre aplicații, provocați producătorii care refuză să afișeze scorul nutrițional al alimentelor preambalate și să devină un consumator informat într-o fracțiune de scanare!

Deși nu este încă obligatoriu (a se vedea caseta), valorile nutriționale ale majorității alimentelor procesate sunt tipărite pe ambalajul lor. Dar ele sunt adesea incomplete și, mai presus de toate, greu de înțeles.

Culori pentru citire ușoară

Cu toate acestea, există o modalitate de a face lucrurile care ar putea ușura lucrurile fără prea multe complicații: rezumați combinația acestor valori cu o culoare, variind de la verde (calitate nutrițională foarte bună) la roșu (calitate scăzută). În timpul consultării recente privind revizuirea legii elvețiene privind alimentația, mai multe asociații, inclusiv Fédération romande des consommateurs, au solicitat introducerea unui astfel de sistem, numit „scor nutritiv”.

În Franța, ministrul sănătății a primit chiar, în toamna anului trecut, o petiție care aduna 235.000 de semnături prin care se solicita afișarea, pe ambalajul alimentelor procesate, a Nutri-Score, dezvoltat de echipa profesorului Serge Hercberg (citiți caseta). Și un experiment a avut loc în 60 de supermarketuri la sfârșitul anului trecut, dar rezultatele nu au fost încă publicate. Obiectiv: orientarea consumatorilor către cele mai bune alimente pentru sănătate și încurajarea producătorilor să revizuiască compoziția celor mai puțin echilibrate produse.