Calitatea colostrului în scroafă până la l; Imunonutriție Vitalac

Pentru a satisface cererea consumatorilor, fermele de porci au trebuit să se adapteze și să obțină gunoi în continuă creștere. Astăzi vorbim despre așternuturi supranumerare, hiperprolificitate, dar ce rămâne cu riscurile asociate acestor practici? Cum să minimizați pierderile sub mama? Cum se optimizează supraviețuirea purceilor? Vitalac, specialist în nutriția porcinelor, a analizat mult timp subiectul și vă spune mai multe, în special despre colostru.

calitatea

Colostrul, o poțiune magică ...

Colostrul este primul produs secretat de uger în orele dinaintea și după naștere. Lichid dens, colostrul se caracterizează prin conținutul său ridicat de proteine ​​și conținutul său scăzut de lipide și lactoză în comparație cu laptele. Consumul său rapid și suficient după naștere este esențial pentru supraviețuirea purceilor. Trebuie remarcat faptul că trei sferturi din pierderile suferite de mamă au loc înainte de vârsta de șapte zile. Principalii factori de mortalitate sunt, astfel, greutatea la naștere, vitalitatea și exact calitatea și cantitatea de colostru ingerat (Quiniou, 2010).

Consumul de colostru nu trebuie doar să asigure protecția imunitară, ci și să acopere rezervele de energie de care purcelul este lipsit la naștere. Imunoglobulinele (principalii factori de imunitate) reprezintă 80% din proteinele colostrumului, dar această concentrație scade rapid după naștere (minus 30% după 6 ore și minus 84% ​​după 24 de ore (Le Dividich et al., 2004), (KLOBASA et. al, 1987) de aici necesitatea de a beneficia purceii cât mai repede posibil.

... cu puteri inegale

Producția de colostru și concentrația sa de imunoglobuline variază foarte mult de la o fermă la alta, dar și între scroafe din aceeași fermă. Există mulți factori de variabilitate în cantitatea de colostru produsă de scroafă. De exemplu, productivitatea, dimensiunea litierei, timpul de gestație, inducerea fătării, greutatea scroafei. O scroafă poate produce astfel de 2,7 ori mai mult colostru decât vecinul său din aceeași bandă! (Devillers și colab., 2005) ... dar cum să explicăm variațiile de calitate? Studiile privind modificările concentrației imunoglobulinei în colostru sunt rare. Cu toate acestea, ar părea important să identificăm clar aceste diferențe pentru a le înțelege.