CALORII Ceps

100g de ceps vă aduc:

calorii

Câte calorii în ciuperci porcini ?

„Cep” este un cuvânt care desemnează mai multe ciuperci comestibile și mai ales boletus, ciuperci cărnoase găsite în pădure. În Franța, denumirea de „cepe” este recunoscută legal doar pentru două specii: cepul burgund și cepul cu cap negru. Dar, în piață, veți găsi și ciuperci porcini de vară și ciuperci porcini de munte. Oricum, ciupercile porcini sunt alimente cu conținut scăzut de calorii, în special bogate în apă, fibre și micro-nutrienți. 100 g de ciuperci porcini oferă doar 31 kcal, care este scăzut.

Porcini Bordeaux

Este cel mai faimos și probabil cel mai consumat cep. Crește în pădure și o poți recunoaște după pălăria sa de culoare alun, deși această culoare poate varia în funcție de arborele cu care este asociată. Inițial, carnea și piciorul său sunt albe, apoi devin galbene cu timpul, apoi verzi. Ciuperca porcini de la Bordeaux este o ciupercă îndesată, al cărei picior poate fi destul de lat și care are un miros caracteristic de nucă care poate fi găsit la degustare. Se potrivește perfect cu o omletă sau un iepure.