CALORII Mimolette

100g de mimoletă vă aduc:

Câte calorii din mimoletă ?

Mimolette este o brânză franceză, originară din nordul Franței și, mai ales, din regiunea Lille. De fapt, mimoleta a fost numită de mult „mingea Lillei”. Este o brânză tare gătită, făcută cu lapte de vacă. În ceea ce privește nutriția, mimolette este o brânză bogată în proteine, cu aproape 25 g la 100 g. Pe de altă parte, conținutul său de lipide este destul de ridicat, în jur de 26 g la 100 g. În plus, majoritatea acestor grăsimi sunt acizi grași saturați, cunoscuți ca fiind nocivi pentru sănătatea cardiovasculară dacă sunt luați în exces. În cele din urmă, 100 g de mimoletă asigură aproximativ 330 kcal.

De unde vine mimoleta? ?

Mulți cred că mimoleta este de origine olandeză. Cu toate acestea, este într-adevăr o brânză franceză. Această confuzie poate fi explicată destul de simplu prin istoria mimoletei în sine. Pentru că, în secolul al XVII-lea, Franța, în război cu Olanda, a interzis importul de produse olandeze precum brânza. Țăranii din nordul Franței au fost însărcinați cu prepararea propriilor brânzeturi, copierea rețetelor olandeze de brânză. Așa s-ar naște mimoleta, înlocuind edamul olandez. Și, pentru a marca diferența cu brânza inamicilor, mimoleta nu a fost acoperită cu un strat de parafină.

---