CALORII Prune uscate

100g de prune uscate vă aduc:

Câte calorii în prune uscate ?

Prunele sunt, de fapt, prune uscate din soiul de prune Ente. Și, ca toate fructele uscate, prunele au mai multe calorii decât fructele proaspete. Astfel, pentru o porție de 100 g, pruna proaspătă oferă aproximativ 50 kcal. Dar, odată uscat, pentru aceeași greutate, numărul de calorii este mai mult decât înmulțit cu 4! 100 g de prune uscate furnizează, de fapt, aproape 244 kcal. De unde vine acest decalaj mare? Pur și simplu din procesul de uscare. Pruna își pierde umezeala și zaharurile devin concentrate. Acest lucru explică apoi de ce prunele uscate conțin atât de mulți carbohidrați, 52 g la 100 g, din care majoritatea zaharurilor. Rețineți că există 3 dintre acestea: glucoză, fructoză și sorbitol și că acestea participă la indicele glicemic mediu al prunelor uscate.

Ce prune se alege ?

Nu toate prunele vândute în magazine sunt create egale. Iată câteva sfaturi pentru a face cea mai bună alegere. În primul rând, înainte de a cumpăra o pungă de prune uscate, trebuie să te uiți la etichetă, deoarece oferă informații despre mărimea fructelor. Cu toate acestea, cu cât prunele sunt mai mari, cu atât prunul avea mai mult zahăr înainte de uscare. Deci, este mai bine să favorizați o geantă care conține mai puține prune dar care este mai mare. Acesta este cazul, de exemplu, cu calibrul 33/44. Aceasta înseamnă că, pentru 500 g, veți avea între 33 și 44 de prune mari, spre deosebire de un plic de 55/66, unde veți avea cu siguranță mai multe prune uscate, dar cu dimensiuni mai mici. Apoi, dacă este posibil, încercați să alegeți prune uscate fără conservanți, sau chiar cultivate organic. În cele din urmă, pentru comoditate, alegeți prunele uscate. Economisește timp pentru gătit, dar este și mai ușor de mâncat.

---