Carbohidrații suspectați de a fi canceroși zm-online
Cauza creșterii accentuate a cancerului colorectal în societățile occidentale este suspectată a fi schimbarea obiceiurilor alimentare. Carbohidrații pot juca, de asemenea, un rol crucial.
Cartofii, pastele și orezul alb se numără printre carbohidrații care pot fi digerați rapid. vagabondo - Fotolia
În timp ce majoritatea experților suspectează că cauza constă în consumul de carne roșie și în substanțele cancerigene produse în timpul preparării, o echipă de cercetători din Canada a pus acum carbohidrații sub suspiciunea de cancer. După cum raportează Ärzte-Zeitung, experimentele lor arată că bacteriile intestinale produc acid butiric (butirat) din acesta, ceea ce a favorizat formarea polipilor la șoareci.
Context: În ultimele decenii, atât proporția de carbohidrați ușor digerabili în dietă, cât și numărul de cazuri de cancer de colon au crescut. Mai multe studii epidemiologice care au examinat această legătură au găsit o asociere.
În experiment, dieta reduce formarea polipilor intestinali
Potrivit lucrării, echipa condusă de Alberto Martin de la Universitatea din Toronto a ajuns la concluzia că bacteriile intestinale și butiratul pe care îl produc în dietele bogate în carbohidrați sunt responsabile pentru creșterea cancerului. Cercetatorii au efectuat experimente pe soareci carora le lipseau genele APC si MSH2. Similar cu pacienții cu cancer de colon ereditar, acești șoareci sunt predispuși la cancerul de colon, care se dezvoltă de obicei din polipi.
Martin a reușit să reducă semnificativ formarea polipilor intestinali la animalele testate în experiment prin distrugerea florei intestinale a animalelor cu antibiotice, scrie Ärzte-Zeitung. Cu toate acestea, o dietă care a redus cantitatea de carbohidrați din furaje la 7% a avut un efect similar.
Studiile clinice la om sunt destinate închiderii lanțului de dovezi
Cercetările au contestat dacă butiratul promovează dezvoltarea cancerului de colon. Potrivit lui Martin, unele studii vorbesc pentru asta, alții nu au putut găsi nicio dovadă, se spune. Experimentele lui Martin, însă, au oferit dovezi ale unei legături.
Luate împreună, experimentele oferă o explicație pentru influența unei diete bogate în carbohidrați asupra dezvoltării polipilor intestinali, potrivit Ärzte-Zeitung. Alte studii epidemiologice ar trebui să arate dacă acest lucru poate explica de fapt creșterea incidenței cancerului de colon în populație. Studiile clinice de dietă la persoanele cu un risc crescut de cancer de colon ar fi pasul final al unui lanț de dovezi științifice.