Care alimente protejează inima SINERGIA ALIMENTARĂ - Nutrition et Santé
Distribuiți postarea „Ce alimente pentru a proteja inima?”
Boala cardiovasculară reprezintă prima cauză de deces in lume conform OMS (Organizația Mondială a Sănătății)! 7,4 milioane de oameni au murit din cauza unui defect cardiac în 2012 și rata nu pare să scadă din moment ce ... De ce? Pentru că mâncarea nu a fost niciodată atât de transformată și industrială. Consumul excesiv de grăsimi hidrogenate, zahăr, carne roșie, produse lactate, produse rafinate, mese preparate, precum și lipsa exercițiului fizic sunt principalele cauze ale acestui flagel global. La aceasta, adăugați foarte puțină activitate fizică și fumat intens și aveți un cocktail exploziv pentru a crește problemele cardiovasculare.
Potrivit chirurgului cardiolog Thierry Carrel de la Spitalul Ile din Berna (Elveția), 60% dintre problemele cardiovasculare sunt condiționate de stilul nostru de viață ! În timp ce 40% din complicații provin din factori ereditari, restul de 60% rezultă dintr-un stil de viață slab, și anume o dietă slabă, o activitate fizică insuficientă și fumatul .
Prin urmare, este esențial să aveți o dietă sănătoasă și echilibrată. Să aflăm împreună alimentele potrivite pentru a vă proteja inima:
Alimente pentru protejarea inimii
Alimente bogate în omega-3
Pește gras: somon sălbatic, sardine, păstrăv, ton sau chiar macrou.
Alte alimente: semințe și ulei presat la rece, oleaginoase (migdale, nuci, alune etc.) și uleiurile presate la rece (nuci, alune), semințe de chia, semințe de cânepă, ulei de rapiță presat la rece, soia, tofu, miel salată verde.
Beneficiile acizilor grași omega-3 de pe inimă sunt numeroase: previn formarea cheagurilor în sânge, permit o bună circulație a sângelui, scad tensiunea arterială, reduc nivelul trigliceridelor (grăsimile parțial responsabile de infarct) și permit o mai bună ritmul cardiac (controlul palpitațiilor și aritmiilor).
Numeroase studii arată că acizii grași omega-3 au un rol important în protecția bolilor cardiovasculare și a accidentului vascular cerebral.
Mai multe studii au arătat că usturoiul scade tensiunea arterială, îmbunătățește circulația sângelui și previne agregarea trombocitelor. Truc: usturoiul crud trebuie consumat în mod regulat tăind sau tocând cu 10 minute înainte de a-l folosi. Aceasta eliberează mai multă alicină, compusul protector de organ-sulfură din usturoi.
Cereale integrale
În partea de sus a listei se află tărâțele de ovăz. Dar și orez brun, orez sălbatic, orz, mei, sorg, secară, grâu integral (cu măsură).
Particularitatea cerealelor integrale este că acestea conțin endospermul: țesutul hrănitor al plantei cu tărâțe și germeni. Spre deosebire de boabele rafinate care sunt lipsite de acest lucru. Cerealele integrale sunt bogate în fibre, iar studiile au arătat că o dietă bogată în fibre dietetice este asociată cu o sănătate cardiovasculară mai bună. Există două tipuri de fibre: fibre insolubile (celuloză și lignină) găsite în cerealele integrale, unele fructe și legume. Și fibrele solubile (pectină, gumă de guar, mucilagiu) găsite în legume și tărâțe de ovăz.
Boabe și fructe roșii
Afinul este primul. Dar avem și căpșuni, zmeură, afine etc.
Aceste super mini fructe sunt bogate în polifenoli, inclusiv în antocinine. De asemenea, conțin micronutrienți, vitamine și fibre. Toți acești compuși au fost analizați ca având efecte protectoare pentru inimă.
Ciocolata neagra
Flavonoidele din ciocolata neagră ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge, îmbunătățesc coagularea sângelui și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină. Beneficiile ciocolatei pentru inimă nu intră în joc, fie că este vorba de ciocolată cu lapte sau ciocolată albă. Se recomandă să consumați minimum 70% cacao negru. Dacă doriți, alegeți 80%, 85% sau chiar 90%. Este și mai sănătos.
Citrice
Consumul regulat de citrice protejează împotriva bolilor cardiovasculare.
Izoflavonele din soia au efecte protectoare asupra inimii. NB: nu consumați produse pe bază de soia (lapte, iaurt, clătite, mâncăruri industriale, izolate etc.) care conțin soia „denaturată”, care dăunează sănătății dumneavoastră. Pariați pe soia naturală și natural fermentată sau încolțită: germeni de fasole încolțită, tofu (adevăratul), miso, sos de soia tamari, tempeh și natto.
Licopenul din roșii acționează în favoarea sistemului cardiovascular și îl protejează. Dar au și beta-caroten, folat, potasiu, vitamina C, flavonoide și vitamina E care au efecte protectoare. Truc: gătind puțin roșiile eliberează mult mai mult licopen. De asemenea, evitați să vă puneți roșiile în frigider, deoarece frigul „stresează” și îi face să-și piardă o parte din antioxidanți. Lăsați-le afară la temperatura camerei.