Care este diferența dintre cunoștințele bulgur și couscous FIT FOR FUN

cunoștințele

Teren comun: Ambele sunt fabricate din grâu, mai exact grâu dur.

Diferență: Dacă boabele de grâu recoltate sunt prelucrate imediat întregi în griș, aveți cuscus. Dacă în schimb sunt gătite în prealabil, uscate și apoi zdrobite în grâu, aveți bulgur (în fotografie: bulgur crud). În timp ce cușcușul își are originea în Africa de Nord, bulgurul a fost întotdeauna o parte integrantă a bucătăriei orientale - în special în Turcia. Oricine cumpără couscous în supermarket se ocupă de obicei cu produsul instant. Mijloace: grisul de grâu a fost deja gătit în prealabil și apoi uscat din nou. De aceea este atât de rapid să te pregătești acasă. Dezavantaj la ambele: Salatele cu cuscus și bulgur vă pot arunca rapid contul de carbohidrați. Fibrele alimentare se pierd în timpul procesării.

Prea mult grâu: evitați cuscusul și bulgurul?

În vremuri de bulbi de grâu și de nebunie de gluten, cuscusul și bulgurul nu fac așa bine. În schimb, quinoa fără grâu ajunge din ce în ce mai mult în bolul nostru de fitness. Ce-i drept, reducerea grâului are cu adevărat sens, deoarece astăzi avem de-a face cu un bob modificat din punct de vedere tehnologic, care poate provoca dureri de stomac și oboseală. Cu toate acestea, nu trebuie să aruncăm boabele mici de grâu din arhiva noastră de rețete - mult prea gustoase și mult prea practice!

Cuscusul și bulgurul sunt încă excelente ca masă după antrenament pentru a umple depozitele de glicogen sau ca mic dejun puternic cu turmeric și scorțișoară. În plus, nu ai nevoie de mult din boabele de grâu pentru un super-castron! Pur și simplu amestecați mai multe legume, fructe, sâmburi și semințe și completați totul cu varză proaspătă.

Și pentru că sună delicios, FIT FOR FUN este încă disponibil două rețete pentru dvs. - garantat ambalat cu substanțe nutritive!

  1. Cuscus de busuioc cu avocado și afine: 60 g cuscus, 1 avocado, 100 g afine, 150 g brânză de vaci, 2 linguri ulei de măsline extravirgin, coajă și suc de tei organic, 1 buchet de busuioc, 40 g nuci de pin, 40 g salată de miel. Pregătiți cuscusul conform instrucțiunilor ambalajului, amestecați cu uleiul, sucul și coaja de var. Spălați busuiocul, salata de miel și afinele, tăiați avocado felii, prăjiți scurt pinele în tigaie fără ulei și adăugați la cuscus cu restul de ingrediente și condimentați cu sare și piper.
  2. Bulgur cu nucă de cocos și fistic:60 g bulgur, 100 ml lapte de cocos, 50 ml apă, 50 g fistic, 2 caise, 1/2 banană, 2 linguri semințe de chia albă. Aduceți semințele de bulgur și chia cu laptele de cocos și apa la fiert și lăsați să se răcească câteva minute. Între timp, tăiați fructele în bucăți mici și scoateți pielea din fistic. Amestecați toate ingredientele împreună și acoperiți cu nucă de cocos deshidratată, dacă doriți.