Carne de porc - Beneficii și sfaturi nutriționale

Carnea de porc conține aproximativ 25% din proteină de o calitate excelentă deoarece conțin toți aminoacizii, inclusiv aminoacizii esențiali care nu pot fi sintetizați de corpul nostru.

nutriționale

Conţinut lipide variază în funcție de piese. Filet mignon conține doar 4,2% grăsimi. Ca și în cazul altor carne, aceștia sunt în principal acizi grași saturați și acizi grași mononesaturați.

Cu un conținut mai mare de 0,8 mg la 100 g de carne gătită, carnea de porc este bogată în vitamina B1. Această vitamină solubilă în apă joacă un rol esențial în metabolismul glucidelor și este esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos și muscular. Carnea de porc oferă și alte vitamine din grupul B (vitamina B3, B6 și B12).