Carne de vita cu Plummen - Reteta
Rețeta pentru carnea de vită dulce și sărată cu prune provine din cartea de bucate a bunicii. O rețetă drăguță pentru toți iubitorii de carne.
Ingrediente pentru 4 porții
Ingrediente pentru prune
Ingrediente pentru sos
Alte categorii
Pregătirea rețetei
- Mai întâi curățați, spălați și tăiați supa de legume în bucăți mari. Apoi clătiți carnea cu apă rece, puneți-o într-o cratiță mare, umpleți cu 1,5 litri de apă și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma gri cu un skimmer, adăugați sarea și legumele și gătiți totul ușor la foc mic timp de aproximativ 1,5 ore.
- Apoi măsurați aproximativ 250 ml din brânza de vită și aduceți la fierbere într-o cratiță mică cu prune uscate și zahăr. Lăsați prunele să fiarbă ușor timp de aproximativ 15 minute și apoi legați-le cu turtă dulce rasă.
- Apoi, încălziți jumătate de unt într-o tigaie, prăjiți cuburile de ceapă în ea timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc și apoi scoateți din tigaie.
- Puneți restul de unt în tigaie, încălziți-l și transpirați scurt făina în ea. Acum măsurați încă 250 ml bulion de vită, turnați și aduceți sosul la fierbere amestecând continuu. Lasă sosul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute până se îngroașă. Se condimentează apoi cu sare și piper și se amestecă pătrunjelul.
- În cele din urmă, tăiați carnea gătită în felii groase și turnați sosul într-o barcă cu sos. Carne de vita cu prune Aranjați, serviți cu sos și serviți cu cartofi fierți.
Rețete similare
Supă de pește Zingster
Combinația de pește și slănină face ca supa de pește Zingster să fie deosebit de consistentă. Rețeta este simplă, rezultatul delicios.
Anghila în aspic
Rețeta pentru anghila în aspic ar trebui pregătită cu o zi înainte, deoarece este necesar un timp de răcire mai lung. Dar volumul de muncă este redus.
Gestovte Wruken
Navele sunt mult mai bune decât reputația lor. La fel ca și cuptorul preparat cu carne de porc conform acestei rețete.
Sos de hrean
Rețeta sosului de hrean este ușor și rapid de făcut. Se potrivește foarte bine cu limba de vită sau vită fiartă fiartă.
Oală de pește Stralsund
Rețete precum oala de pește Stralsund se află în partea de sus a listei de preparate preferate din regiune. Sunt simple, gustoase și sănătoase.
Suer puffing
Tüfftenul dulce este o rețetă foarte veche și se servește fie ca fel de mâncare separat, fie ca acompaniament pentru șuncă.