Cărți de gătit, coacere și nutriție, recenzie de carte, cultură și stil de viață Maria Callas- La divina in
Revista online pentru cititorul cu discernământ.
pagini
Recenzie: Maria Callas- La divina in cucina
Această carte tratează dragostea divei pentru mâncarea bună. Callas, care a cunoscut cândva vremuri de obezitate extremă - cântărea 218 de lire sterline înainte de 1945 - a urmat o dietă strictă până la moartea sa, după o cură de slăbire în 1945 și, pentru a sublima renunțarea, a colectat cu entuziasmă rețete de la restaurantele în care mâncă dar era și din reviste. A înfipt aceste rețete în albume. Se spune că a petrecut zile întregi cu experimente culinare, în special cu pregătirea deserturilor.
În această carte puteți citi colecția ei de rețete din întreaga lume, dar și amintirile private ale oamenilor care i-au fost apropiați. Aceste amintiri documentează că Callas a fost mai presus de toate o persoană foarte iubitoare.
Textul extins și rețetele din carte sunt însoțite de multe fotografii. Cartea este împărțită în trei secțiuni: „Viața ta în Italia”, „Viața și călătoriile în întreaga lume” și „Cariera, prietenii și tovarășii”.
Prima parte include Rețete de la „Harry`s Bar” din Veneția, inclusiv faimosul său „Carpaccio”. Aflăm că Callas a cântat în Teatrul La Fenice „între 1947 și 1954 și a petrecut adesea vara în orașul lagună, rămânând adesea la„ Harry's Bar ”și savurând dieta acolo din cauza celebrului său„ Carpaccio ”.
La Verona, un alt loc unde a cântat Callas, a întâlnit „Restorante 12 Apolstoli”. A păstrat și rețete aici. Este extrem de interesant să studiezi mai atent rețetele individuale din carte pentru a-ți dezvolta o idee despre preferințele culinare pe care le avea această femeie. Deoarece rețetele sunt bine explicate, le puteți găti cu ușurință pe toate.
În timp ce studiam imaginile pentru a obține o impresie vizuală despre Maria Vallas, am ascultat CD-ul atașat cu ariile din care cânta: Il Puritani, Nirma, Lucia di Lammermoor, La Gioconda, Tosca, Madame Butterfly, la Traviata, Aida, Il Babiere di Siviglia și La Traviata. Calitatea sunetului a fost satisfăcătoare, la fel și selecția ariilor.
Dacia Maranini scrie în memoriile sale "Maria Callas a fost o femeie care a dat impresia că este robustă și încrezătoare în sine. Dar când ai cunoscut-o mai bine, ai descoperit în ea un copil sentimental și melancolic."
Această caracterizare poate fi confirmată dacă priviți cu atenție fotografiile. Cu toate acestea, în principal, văd melancolie în ochii ei.