Cartofii știu totul despre beneficiile sale pentru sănătate
Cartoful ne însoțește copilăria sub formă de cartofi prăjiți, piure și chipsuri. Întotdeauna pe farfurii noastre mulți ani mai târziu, acest tubercul importat din Peru evoluează sub formă de cartofi sosiți, maronii de haș și în multe alte forme ... Cartoful este o legumă stea pe mesele noastre, dar ce știm? beneficii? Toate secretele cartofului îți sunt dezvăluite aici.
Contribuțiile cartofului
Cartofii, când sunt fierți în apă, constau din 80% apă. Acestea contribuie astfel la hidratarea corpului. Printre celelalte beneficii ale cartofilor, remarcăm și prezența a aproximativ douăzeci de minerale. Acest amidon este deosebit de bogat în potasiu. Consumul de 250 gr de cartof acoperă 56% din necesarul zilnic de potasiu. De asemenea, este bogat în magneziu, cupru, fier și zinc.
Vrei să gusti midii, fish & chips, un burger de pește? Faceți cunoștință la unul dintre restaurantele noastre Léon de Bruxelles sau descoperiți meniul nostru de luat masa
O legumă bogată în amidon
Este bine cunoscut faptul că cartofii au un conținut ridicat de amidon. Trebuie doar să le întrerupeți pentru a o vedea. Cartoful este deosebit de popular pentru amidonul său rezistent. Acest amidon, care se găsește și în banane, semințe, orez brun și anumite cereale, are o caracteristică specială: nu este digerat de intestinul subțire. Ca urmare, amidonul rezistent îmbunătățește controlul zahărului din sânge, deoarece nu este absorbit de intestin ca glucoză. Prin urmare, ar ajuta la controlul diabetului. În plus, acest amidon rezistent ar favoriza senzația de sațietate. Deci, consumând cartofi, mănânci mai puțin.