Caserola de pui cu broccoli; Mărturisirea gurmandului
Îți place o caserolă bună de pui cu broccoli gratinat cu parmezan? Nu căutați mai departe, iată o rețetă delicioasă cremoasă.
Rețetă de piept de pui
Folosesc piept de pui pentru această rețetă, dar ai putea folosi și piept de curcan.
Și întrucât această rețetă conține bulion de pui, de ce nu intenționați să gătiți o păsări de curte întregi?
Aceasta este ceea ce fac de obicei pentru a colecta oasele și a le fierbe în apă timp de câteva ore.
Puteți vedea recomandările mele pentru un bulion de oase bun aici.
Optimizez calitatea ingredientelor mele atunci când pot (și când am timp ... știi că marfa rară este timpul!?).
Și asta face diferența de gust.
Trebuie doar să comparați un bulion comercial (uneori are gust de „cartron”) cu un bulion gustos de casă. Ecuația este ușor de realizat!
De asemenea, folosesc ghee pentru a înăbuși ceapa și gătesc ciupercile cu puiul.
Deoarece ghee are un punct de fum ridicat și este stabil atunci când este gătit.
Nu va arde și nu va forma glicotoxine, substanțe care creează inflamații și descompunerea cartilajului uman.