Cât de sănătos este conservele de fructe se potrivește cunoașterii
Conserva de fructe este o alternativă convenabilă atunci când trebuie să mergi repede sau nu ai timp să faci cumpărături. A fost deja spălat și decojit - și are, de asemenea, o durată mai mare de valabilitate decât fructele proaspete. La îndemână când ne plac piersicile iarna. Intr-adevar trece prin astaConservarea a pierdut, de asemenea, multe vitamine și minerale, deoarece conservele se încălzesc la o temperatură ridicată pentru scurt timp după umplere. O altă pierdere de vitamine apare din faptul că vitaminele solubile în apă trec în apa conservată, care în majoritatea cazurilor nu este consumată. Vitaminele sensibile la lumină, cum ar fi vitamina C, se pierd, de asemenea, cu o perioadă lungă de depozitare. Totuși, un lucru pozitiv la conservele de fructe este că datorită procesului de fabricație Bacterii și germeniucis în interiorul cutiei voi. Cu toate acestea, conservele de fructe nu pot înlocui beneficiile nutriționale ale fructelor proaspete.
Bombe de zahăr dintr-o cutie
Conserva de fructe poate fi uneori o alternativă la fructele proaspete. Cu toate acestea, este necesară prudență la alegerea conservelor: Aproape toate conservele conțin o cantitate mare de zahăr. În medie, conservele de fructe conțin aproape de două ori mai mult zahăr decât fructele proaspete! Pentru a ilustra: 100 de grame de conserve de piersici conțin un impresionant 19 grame de zahăr, în timp ce piersicile proaspete conțin mai puțin de 9 grame de zahăr. Cu toate acestea, unele conserve sunt doar „ușor zahărite” și sunt etichetate ca atare. Produsele „ușor zahărite” conțin încă puțin sub 15 grame de zahăr.
- Deci, poate este mai sănătos să spălați conservele de fructe înainte de a le consuma? Nu. Deoarece spălarea sporește pierderea de substanțe nutritive, deoarece mineralele și vitaminele sunt eliberate, care ajung, de asemenea, în canalizare.
- O alternativă mai sănătoasă la conservele de fructe este fructele congelate - Nu este zahăr și este înghețat imediat după recoltare, ceea ce înseamnă că există doar foarte puține pierderi de nutrienți!
Acesta este ceea ce face fructele atât de sănătoase
Pe lângă vitaminele și mineralele esențiale, fructele conțin și ingrediente speciale multă fibră. Acestea au un efect pozitiv asupra digestiei noastre și asigură o sațietate de lungă durată. Apropo, majoritatea nutrienților din fructe se află chiar sub piele. De aceea ar trebui să mănânci acele soiuri care au doar o piele subțire, precum mere, pere sau piersici. Dar coaja fructelor kiwi poate fi consumată și - chiar dacă gustul poate fi cu siguranță contestat.