Cât se potrivește într-o linguriță; ffel Essl; forum de ingrediente ffel
Membru din 22 noiembrie 2019
6 postări (ø0.02/zi)
Astăzi am o masă cu „conversii” de ceai resp. Linguri la grame.
Am citit următoarele:
3 lingurițe = 1 lingură
1 linguriță = 5 ml
1 lingură = 15 ml
1 linguriță sare = 4 grame
1 lingură de făină = 15 grame
1 lingură făină îngrămădită = 25 grame
1 lingură nivel de zahăr = 15 grame
1 lingură de zahăr îngrămădit = 30 de grame
Există detalii similare aici în ghidul bucătarului.
De asemenea, am citit că astfel de informații despre linguri se referă la linguri „vechi” care nu erau la fel de plate ca și astăzi. Mă întreb, ce zici de rețetele care nu sunt atât de vechi? Vrei să spui de obicei o lingură „normală”, plată sau vrei să spui și lucrurile vechi? Și dacă acest lucru s-a schimbat, de când aproximativ se înțelege o lingură care este obișnuită astăzi și până când este mai mult ca una veche „bulbică”? Și de ce sunt de ex. În ghidul bucătarului se oferă 5 ml ca indicație pentru o linguriță? (Nu se spune că 1 linguriță înseamnă în mod normal 5 ml, dar că 1 linguriță este de aproximativ 5 ml.)
Am măsurat apoi valorile enumerate mai sus cu lingurile mele și am primit următoarele valori:
Pentru mine funcționează și conversia a 3 lingurițe = 1 lingură. O linguriță are doar aproximativ 2,5 ml, 1 lingură în consecință aproximativ 7,5 - 8 ml.
--> Până acum, bine, ceea ce înseamnă că mă pot aștepta doar la jumătate din informațiile despre sare, făină și zahăr.
1 lingură de făină pentru mine: nivel 6 gr, îngrămădit 15 gr. Aș spune că va funcționa.
1 lingură zahăr pentru mine: nivelat 9 gr. Greutate 16 g. Ei bine, dacă nu mi-ar fi fost frică să nu vărs ceva, lingura de zahăr îngrămădită ar fi fost grămadă puțin mai abruptă, de unde: deci funcționează așa.
Dar acum am măsurat și sarea și sunt un pic surprins: 1 linguriță de sare a fost de 5 grame pentru mine.
Cum poate fi asta? Asta ar trebui să fie de aproximativ 2-3 grame. Sarea mea s-a udat sau arată similar cu tine?
Și ce zici de mărimea lingurilor tale? Câți mililitri dețin?