Căutați cea mai bună nutriție
Hipocrate a spus: „Mâncarea ta ar trebui să fie medicamentul tău și medicamentul tău ar trebui să fie hrana ta”.
Pentru medicul grec era clar: numai cei care mănâncă sănătos se pot menține sănătoși. Așa au gândit și alți vindecători de la Hipocrate: „Cum ar trebui să arate o dietă sănătoasă, toată lumea a ajuns la o concluzie diferită.
În epoca științifică, găsirea celei mai sănătoase diete nu a devenit mai ușoară. Este adevărat că se știe mai bine cum funcționează fiecare nutrient în organism, dar acest lucru a complicat doar imaginea: Câți carbohidrați sunt corespunzători? Cât de des ar trebui să mâncăm? Sunt multe mese mici sau câteva mese mari mai sănătoase? Este o cină mare acceptabilă sau de-a dreptul nesănătoasă? Nu există răspunsuri dovedite științific la aceste întrebări.
Cele mai interesante și bine întemeiate concepte în medicina nutrițională includ nutriția sănătoasă și dieta mediteraneană. Ambele concepte se pot referi la descoperiri științifice - și totuși se contrazic reciproc în unele detalii. Acest lucru este inevitabil deoarece, deși un medicament poate fi testat în mod curat în studii, este dificil de făcut cu nutriția. La urma urmei, ar trebui să prescrieți o anumită formă de nutriție pentru mii de oameni selectați aleatoriu și apoi, după mulți ani sau decenii, faceți bilanțul sănătății lor - acest lucru este, de asemenea, imposibil, deoarece oamenii pur și simplu nu își permit să li se prescrie o anumită dietă.