Ce este dieta Scarsdale, ce este definiția dietei, știința mărfurilor, știința alimentelor

Cuprins

  • Scarsdale-DiпїЅt
  • Principiul dietelor bogate în proteine
  • Riscurile dietelor bogate în proteine
  • umfla

dietei

Dieta Scarsdale este o dietă de slăbit, așa-numita dietă bogată în proteine, care se bazează în principal pe alimente bogate în proteine. Datorită dietei unilaterale, este o dietă mono.

Principiul dietelor bogate în proteine

Dieta Scarsdale a fost dezvoltată de medicul american Dr. Herman Tarnower s-a dezvoltat și a inventat. Împreună cu coautorul său, Samm Sinclair Baker, a publicat în 1978 cartea „The Complete Scarsdale Medical Diet”. Dieta Scarsdale realizează o reducere rapidă a greutății, în principal prin aportul foarte scăzut de calorii. Aproximativ 1.000 de calorii pe zi ar trebui să provină în principal din carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește, fructe de mare și produse lactate slabe. În plus, pot fi consumate legume și fructe și cantități foarte mici de carbohidrați. Dr. Tarnower a fost de părere că o dietă ar trebui să conducă în primul rând la succes rapid și să fie viabilă pe termen lung. Prin evitarea carbohidraților din dietă, metabolismul trebuie ajustat la o mai bună arsură a grăsimilor. Cu toate acestea, simptomele de deficiență pot apărea din cauza consumului redus de alimente din dieta Scarsdale.

Riscurile dietelor bogate în proteine

Dieta Scarsdale, ca toate dietele bogate în proteine, prezintă unele riscuri. Proporția ridicată de proteine ​​din dietă poate pune stres pe rinichi în special și poate crește riscul formării de pietre la rinichi. Persoanele care au deja probleme cu rinichii ar trebui să discute dieta cu un medic. Acest lucru se aplică și altor diete bogate în proteine, cum ar fi dieta Mayo, dieta Hollywood și dieta Max Planck.

umfla

  • Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
  • Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
  • Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.