Ce este forma dietei, ce este definiția dietei, cunoașterea produselor, știința alimentelor

Cuprins

Formele de difuzare
Formele de dietă: diete de slăbit
Formele dietetice: dietele mono
umfla

A Forma dieteieste o formă specifică de dietă care poate fi clar definită prin caracteristici speciale. De exemplu, termenul „formă de dietă” rezumă dietele care au aceleași caracteristici.

Există multe diete diferite care pot fi împărțite în grupuri în funcție de tipul de dietă. Cele mai multe forme de dietă sunt utilizate pentru terapie sau pentru însoțirea tratamentului unei boli sau pentru reducerea greutății.

Formele de dietă: diete de slăbit

Dietele de reducere a greutății formează un grup mare. Dietele pentru scăderea în greutate sunt de obicei utilizate pentru scăderea în greutate și de obicei nu sunt utilizate ca dietă. Dietele bogate în proteine, bogate în carbohidrați și bogate în grăsimi se numără printre diete. Dietele bogate în proteine sunt, de exemplu, dieta Mayo, dieta Scarsdale, dieta Max Planck și dieta Hollywood. Dietele bogate în proteine se bazează pe aportul crescut de proteine pentru reducerea greutății. Dietele bogate în carbohidrați se bazează pe alimente bogate în carbohidrați. Acestea includ dieta cu cartofi, dieta cu orez și dieta cu pritikin. Dietele bogate în grăsimi, cum ar fi dieta Atkins, pe de altă parte, constau în principal din alimente grase, cum ar fi carnea grasă și brânza. Dieta cu formula este un caz special al dietelor de reducere. Aici cel puțin o masă este înlocuită de un produs cu un conținut caloric precis definit. În dietele definite energetic, conținutul caloric este stabilit cu precizie. Aportul de calorii poate fi reglat astfel încât să apară pierderea în greutate sau creșterea în greutate. Aceasta include, de asemenea, multe dintre dietele de reducere.

Formele dietetice: dietele mono

Dietele mono sunt, de asemenea, una dintre dietele destinate pierderii în greutate. O dietă mono constă în principal în consumul unui anumit aliment. Dietele mono includ, de exemplu, dieta cu ananas sau dieta cu orez. Majoritatea dietelor accidentale sunt, de asemenea, mono-diete. Combinarea dietelor se bazează pe teoria că anumiți nutrienți nu pot fi digerați împreună. Deci, nu ar trebui să mâncați alimente care conțin proteine și carbohidrați împreună în combinația de alimente. Dietele alimentare mixte constau de obicei din alimente mixte cu calorii reduse și permit toate alimentele. Cu toate acestea, un nou comportament alimentar și de exercițiu ar trebui învățat aici. Exemple bune sunt programul Weight Watchers și dieta Brigitte. În plus, există diete alimentare crude care exclud în mare măsură procesarea sau încălzirea alimentelor. Dieta Evers, dieta Schnitzer și instinctoterapia sunt cunoscute aici.

Există, de asemenea, diferite forme de dietă care sunt utilizate pentru anumite boli. Dietele definite de proteine sunt utilizate, de exemplu, în prezența slăbiciunii renale. Dietele cu conținut scăzut de proteine sunt importante pentru bolile renale. Odată cu dieta cartof-ou, conținutul de proteine din alimente este sever limitat, dar amestecul cartof-ou are o valoare biologică deosebit de ridicată. Dieta suedeză este, de asemenea, una dintre dietele cu conținut scăzut de proteine, dar aici sursa de proteine poate fi aleasă liber. În unele cazuri, se recomandă și o dietă bogată în proteine. Acesta poate fi cazul în cazul în care o persoană este grav subponderală sau a suferit arsuri grave.
Unele diete trebuie urmate pentru bolile legate de dietă. Acestea includ, de exemplu, dietele fără lactoză, cu conținut scăzut de purină, bogate în calciu, cu conținut scăzut de fosfat și cu conținut scăzut de sodiu. Dietele echilibrate se încadrează, de asemenea, în această categorie. O dietă echilibrată se caracterizează prin faptul că compoziția și conținutul de nutrienți sunt reglementate cu precizie. De exemplu, dieta cu formula, dieta Suediei și dieta cu cartofi și ouă sunt, de asemenea, incluse în dieta echilibrată.

umfla

Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.