Ce este un suc sau un smoothie mai sănătos KUECHENBOOK
Compus de
Cele mai citite
Ultima actualizare: 5 august 2020
Sănătos, mai sănătos, sucuri și piureuri. Dar ce este mai bine acum: suc sau smoothie? Ambele sunt vitamine bombe și ambele au lucruri de reținut pentru a vă asigura că sunt produse sănătoase. În acest articol veți afla ce este cu adevărat mai sănătos și cum faceți diferența între sucuri și smoothie-uri sănătoase și nesănătoase.
Ce este sucul?
Puteți găsi diferite tipuri de suc în supermarket. Pe de o parte, există sucul care nu este concentrat - acest suc are un conținut de fructe de 100%. Sucul nu concentrat proaspăt stors este pasteurizat, adică încălzit pentru a-l face mai durabil și apoi îmbuteliat pentru vânzare.
Cel mai adesea puteți găsi suc din concentrat în supermarket. În acest scop, sucul proaspăt stors este încălzit puternic, astfel încât apa să se evapore și să rămână doar concentratul, o masă lipicioasă.
Ce este mai sănătos? Sucurile și piureurile sunt ambele bombe de vitamine. (Foto: StockSnap/pixabay.com)
Gustul nu se păstrează în concentrat, acesta este distilat din vaporii rezultați și se numește aromă. Concentratul și aroma sunt apoi amestecate cu apă înainte de a fi vândute. Acest tip de producție este deosebit de ieftin.
Al treilea tip este sucul presat la rece. Pentru acest suc, în timpul producției se folosește un storcător lent, cu care sucul nu este încălzit. Astfel, vitaminele și enzimele sunt reținute în suc. Un bonus suplimentar este gustul proaspăt, care este mai proaspăt și mai intens datorită procesului de fabricație blând. Sucul presat la rece are o perioadă de valabilitate mai scurtă decât sucul obținut din concentrat și nu din concentrat, deoarece nu a fost pasteurizat.
De ce este sănătos sucul?
Sucurile au o cantitate redusă de fibre și, prin urmare, sunt potrivite și pentru o dietă de detoxifiere sau de post. Deoarece intestinele nu trebuie să digere fibrele, organismul se poate detoxifica în timpul unui program de detoxifiere.
Sucurile proaspete, presate la rece, sunt ideale pentru un regim de post sau detoxifiere, deoarece sunt ușor de digerat.
Ce trebuie să aveți în vedere cu sucurile?
De asemenea, asigurați-vă că sucul nu a fost îndulcit suplimentar, deoarece sucul de fructe conține deja multă fructoză datorită concentrației sale ridicate. Prin urmare, trebuie să consumați suc de fructe proaspete numai în vrac. Sucul de legume, pe de altă parte, conține de obicei mult mai puțin zahăr și, prin urmare, este mai bun și pentru linie.
Pentru a vă putea bucura de toate beneficiile pentru sănătate ale sucului, ar trebui să acordați atenție calității organice atunci când cumpărați și creați propria dvs. Cu aceasta nu vă faceți numai o favoare, ci și mediul nostru. În cultivarea organică nu se folosesc pesticide și îngrășăminte dăunătoare care nu ar putea ajunge în suc.
Sucul de legume presat la rece este sănătos și sigur de consumat. (Foto: Couleur/pixabay.com)
Ce este un smoothie?
Un smoothie este format din fructe și fructe amestecate. De obicei, apa, laptele sau iaurtul sunt folosite ca bază. Deoarece fructele și legumele întregi sunt folosite în smoothie-uri, acestea sunt nu numai bogate în vitamine și minerale, ci și bogate în fibre. Fibrele vă ajută corpul cu digestia și, prin urmare, sunt foarte importante. Smoothies te umple și pot înlocui o masă, în funcție de ingrediente.
În supermarket veți găsi un număr mare de variante de smoothie, nu există instrucțiuni precise cu privire la cât de mult fruct sau legume trebuie să aibă un smoothie. Din această cauză, diferitele produse pot varia extrem de mult. Puteți face singuri vitaminele bombe în câteva minute folosind un blender.
Recent, Smoothe-Bowles au devenit din ce în ce mai mult din noua masă de trend. Pentru a spune direct, acesta este un smoothie într-un castron la care s-au adăugat fructe, nuci și semințe.
De ce sunt sănătoase smoothie-urile?
Datorită fructelor și legumelor pe care le conține, un smoothie vă oferă o varietate de vitamine, minerale și fibre. Fibrele sunt importante în special pentru digestie și previn constipația. Un adult ar trebui să consume în jur de 30 de grame de fibre pe zi.
Câte vitamine sunt incluse, desigur, depinde în mare măsură de ingredientele utilizate. De aceea, conținutul exact de calorii nu poate fi declarat în general.
Cu cât sunt folosite mai multe fructe și legume și cu atât mai puține alte ingrediente, cu atât este mai sănătos smoothie-ul respectiv. Smoothii din legume conțin semnificativ mai puțin zahăr și calorii decât smoothie-urile din fructe pure.
Pe lângă vitamine și minerale, smoothie-urile conțin și fibre, care ajută la prevenirea constipației.
Ce trebuie să ai în vedere cu smoothie-urile?
Baza smoothie-ului dvs. ar trebui să fie în mod ideal apă. În acest fel, smoothie-ul dvs. nu devine prea bogat în calorii. Dacă beți piureuri care constau doar din fructe, legume și puțină apă, puteți bea cât de mult doriți.
Pentru a nu pierde vitaminele, fructele și legumele sunt cel mai bine folosite cu coaja - desigur numai pentru acele soiuri în care coaja este comestibilă. Pentru a preveni reziduurile de pesticide dăunătoare, ar trebui să preferați calitatea organică.
De asemenea, asigurați-vă că nu a fost adăugat zahăr suplimentar. Smoothies cumpărate în magazin conțin adesea ingrediente care nu sunt sănătoase sau au fost pasteurizate în procesul de fabricație pentru a le face mai durabile.
În acest proces se pierd vitaminele și mineralele importante. Cel mai bine este să vă faceți smoothie-urile cu ajutorul unui mixer sau a unui smoothie maker. În acest fel economisiți bani și știți exact ce consumați.
Smoothies sunt bogate în vitamine, minerale și fibre. (Foto: nikkiwjourney/pixabay.com)
Un smoothie proaspăt de casă poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ cinci zile, în funcție de maturitatea ingredientelor. Chiar și așa, este mai bine să vă bucurați de smoothie proaspăt, deoarece vitaminele se pierd în timpul depozitării.
Dacă aveți vreodată acasă o mulțime de fructe care va merge rău, puteți face un smoothie din el și congelați-l într-o tavă cu cuburi de gheață. O puteți păstra până la trei luni - vitaminele sunt păstrate în acest timp.
Concluzie: ceea ce este mai sănătos: suc sau smoothie?
Sucurile corect selectate, precum și smoothie-urile au ambele beneficii importante pentru sănătatea noastră. Dacă optați pentru produse organice proaspete fără aditivi sau chiar faceți singuri sucurile și piureurile, ambele sunt sănătoase.
Deoarece smoothie-ul conține și fibre și se folosește întregul fruct, vă puteți bucura de smoothie-uri în cantități mari în fiecare zi fără conștiința vinovată. Sucul de fructe, pe de altă parte, are un conținut concentrat de zahăr din fructe.
Prin urmare, în ciuda beneficiilor sale pentru sănătate, ar trebui să vă bucurați de el cu măsură. Puteți bea mai mult suc de legume pur fără ezitare.
Pentru unul, sucul este mai bun, deoarece corpul nostru digeră sucul foarte ușor, deoarece nu există fibre în el. Deci, corpul se poate detoxifica și vindeca cu ușurință.