Ce gătit pentru pieptul de rață
Salutare tuturor. O mică întrebare, poate proastă, dar care mă va servi foarte mult pentru sărbătorile de Crăciun.
Care este cea mai bună gătire (precum și timpul de gătit) pentru un piept de rață ?
cuptor, tigaie .
Vă mulțumesc anticipat pentru răspunsuri.
Pentru a vedea, de asemenea
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Buna seara maria
Pentru mine, cea mai bună gătit este: roua și le gătesc întotdeauna în tigaie cu puțină grăsime de rață. Dar nu pune prea mult.
Idealul este să o faci în două etape.
acestea trebuie arse într-o tigaie pentru a da raței o culoare frumoasă.
apoi termină de gătit la cuptor.
pentru cei expulzați: trebuie să vă urmăriți gătitul cu degetul. (uh, scoți rața din cuptor înainte de a pune degetul altfel te vei arde). în aragaz, petrece doar puțin timp pentru culoare. nici un risc de a-l prepara prea mult. dar în cuptor trebuie să termini gătitul, așa că aici trebuie să fii vigilent.
idealul fiind ca carnea să fie roz, nu ratați gătitul la cuptor. când apăsați pe sân, degetul ar trebui să se scufunde puțin. daca pieptul tau de rata refuza sa se aplece la deget, nu e bine ! este prea gătit. dacă degetul tău se scufundă prea mult, este pentru că nu este încă gătit.
ca să fiu sincer, această tehnică este bună, dar trebuie să fi lipsit câțiva sâni înainte de a o stăpâni. și, pentru a fi sincer, este mai bine să deschideți o carte de bucate pentru a vă face o primă idee despre timpul de gătit.
cand o fac, o fac doar in tigaie ! O apuc la început pentru a-i da o culoare apoi „cobor farfuria” pentru a-l lăsa să-și termine gătitul în liniște. funcționează la fel de bine ca și cuptorul.
Sper că am fost de ajutor.
Gătit pieptul de rață
latura grasă trebuie tăiată în cruci
puneți-l în tigaie și gătiți timp de 8 până la 10 minute
da-l peste cap si gateste 5 minute
în funcție de gătitul personal care vă place !
Urmează.
De fapt, inițial, este mai bine să aveți un produs alimentar bun; și anume, un file de rață proaspăt și nu înghețat.
Apoi, trebuie să lăsați grăsimea de rață să se lipească de scaun. se vinde așa.
De asemenea, puneți o tigaie adecvată cantității de file de rață care trebuie gătită.
Lăsați căldura apoi turnați în puțin ulei de măsline o lingură este suficientă, deoarece rața va pierde grăsime în timpul gătitului.