Ce reglementări în cantinele școlare EquipHotel, blogul
Responsabil pentru asigurarea unei diete sănătoase și echilibrate pentru copii, precum și pentru o educare a gustului lor, mesele școlare sunt strict supravegheate în Franța. Autoritățile publice au adoptat mai multe texte de legi pentru a permite cantinelor școlare să hrănească în mod corespunzător tinerii și adolescenții, garantându-le în același timp securitatea alimentară.
De la controalele de sănătate până la conținutul farfuriilor, inclusiv aspectul localului și durata meselor, nimic nu este neglijat din punct de vedere legal, astfel încât copiii să poată mânca cu cea mai mare plăcere și fără niciun risc. Iată câteva informații utile despre reglementările cantinei școlare pe care trebuie să le cunoașteți absolut.
Cantina școlară: reguli de meniu
Deoarece trebuie menținut echilibrul alimentar sau nutrițional al adolescenților și copiilor, meniurile sunt guvernate de reglementări foarte specifice în cadrul unei cantine școlare.
Astfel, prânzul oferit elevilor din grădinițele și școlile primare, colegiile și liceele constă în mod necesar din patru sau cinci feluri de mâncare. Felul principal trebuie să includă în mod necesar un produs lactat, o garnitură și un desert și/sau un aperitiv la alegerea copilului. Cantinele sunt, de asemenea, supuse unui respect scrupulos pentru regulile privind varietatea meselor oferite studenților. Găsiți 7 idei de meniu pentru a le configura în cantina școlii.
De asemenea, trebuie să se asigure că acestea din urmă sunt puse la dispoziție porții perfect adaptate vârstei și tipului de mâncare. Atunci când serviți pâine, sosuri, apă și sare, respectarea unui minim de reguli de igienă este esențială. Cantinele școlare trebuie să ia, de asemenea, toate măsurile pentru a oferi mese care să acopere nevoile nutriționale ale elevilor și educația lor nutrițională, garantându-le în același timp securitatea alimentară.
Controale regulate de sănătate în cantine
După cum sa menționat anterior, cantinele școlare trebuie să asigure siguranța alimentelor pe care le oferă elevilor. Controalele de sănătate sunt efectuate în mod regulat de către autoritățile publice pentru a asigura respectarea acestei obligații. În această perspectivă, verificările sunt efectuate de două tipuri de părți interesate. Agenții serviciilor pentru consumatori, concurența și reprimarea fraudei intervin pentru a verifica calitatea alimentelor și respectarea specificațiilor de către furnizori.