Ce spun sigiliile organice MANCAȚI MAI INTELIGENT

Carnea, fructele și legumele cu etichetă ecologică dau cumpărătorului senzația că au făcut ceva bun pentru sine și pentru mediu. De fapt, organicul este adesea mai bun decât cel convențional - dar merită să ne uităm la detalii.

Sunt oameni care cumpără doar Produse organice. Există alții care se îndoiesc complet de utilitatea și controlabilitatea „organicului” și duc cu ei acasă numai bunurile convenționale. Nu este ușor să țineți evidența masei de foci organice și a atributelor precum „din agricultura integrată”, „din creșterea adecvată speciei” sau „din regiune”. Prin urmare, aici un mic ghid pentru ceea ce este ascuns în spatele fiecărui sigiliu.

1) sigla organică a UE

Acest logo, care este utilizat în întreaga UE, este probabil să fie găsit cel mai frecvent în supermarketurile germane. Câteva sute de mii de produse poartă eticheta.

Conform regulilor sigiliului ecologic al UE, un produs poate fi numit „eco” sau „bio” numai dacă.

nu se folosesc pesticide chimice și îngrășăminte
nu se depășește un număr specificat de animale pe metru pătrat
creșterea animalelor este adecvată speciei
furajele provin și din agricultura ecologică
Antibioticele sunt utilizate numai în scopuri medicinale
Nu se folosește nicio inginerie genetică
Alimentele procesate conțin maximum 49 de aditivi.

Dacă un produs îndeplinește aceste cerințe până la 95%, acesta poate purta sigla organică.

Sigiliul organic al UE este mai bine decât nimic - până la urmă, cluburile chimice stau în dulap pentru fertilizare și controlul dăunătorilor.

Dar mai presus de toate acestea Creșterea animalelor oferă loc pentru critici. Pentru că dacă este „potrivit speciei” ca animalele să fie transportate la abator până la 24 de ore este o întrebare deschisă. Podeaua cu șipci, pe care stau adesea porcii îngrășați, este parțial permisă și cu logo-ul organic.

La urma urmei, tăierea obișnuită a cozilor, ciupirea dinților și tragerea inelelor, care sunt frecvente în creșterea animalelor convenționale, nu sunt permise în mod obișnuit în fermele cu certificare ecologică UE.

Din păcate, există produse care respectă orientările UE privind sigiliile organice, de multe ori nu sunt deosebit de durabile. Iarna există cartofi organici din Egipt în supermarket în timpul iernii, sau două becuri organice de fenicul se află într-o tavă de plastic și sunt, de asemenea, înfășurate cu psihiatru. Această nebunie de ambalare ar trebui să mențină contactul sau riscul de amestecare a produselor convenționale și a produselor organice cât mai redus posibil.

Silke Schwartau de la centrul pentru consumatori din Hamburg a răspuns la opinia care circulă frecvent că produsele ecologice nu sunt controlate: „Există organisme de control în toată Germania care monitorizează afacerile certificate ecologic. Aceasta include vizite neanunțate. Pe ambalajul alimentelor există întotdeauna o notă care să precizeze care organism de inspecție a verificat alimentele respective. În plus, organele de inspecție de stat examinează și alimentele ecologice. Öko Test și Stiftung Warentest includ, de asemenea, în mod regulat alimente organice în testele lor alimentare. "

Cu toate acestea, limitele acestui control sunt prezentate folosind ouă organice ca exemplu. EAT SMARTER a vorbit cu Markus Wolter din WWF Germania. Wolter a raportat: Fermele ale căror ouă poartă sigiliul organic al UE sunt verificate o dată pe an ca standard. Acest control are loc după înregistrarea prealabilă. Cu toate acestea, în special în fermele de găini ouătoare, verificările se efectuează adesea a doua oară, apoi neanunțate. Cu toate acestea, se verifică numai dacă sunt respectate liniile directoare ale regulamentului organic CE sau, în plus, conformitatea cu liniile directoare de asociere precum Bioland, Biopark sau altele. Dacă puii din hambar sau alergători au penaj rupt, inspectorii nu sunt interesați în primul rând de acest lucru. Cu excepția cazului în care aparțin asociațiilor precum Bioland, Demeter sau Naturland, care au introdus acum bunăstarea animalelor ca criteriu de testare în controlul ghidurilor de asociere.

2) Bioland, Naturland și Demeter

După cum sa indicat deja, criteriile Demeter, Bioland și Naturland depășesc criteriile etichetei UE organice.

Bioland

6.800 de fermieri ecologici, 1.000 de producători de alimente: Bioland susține că este cea mai importantă asociație de agricultură ecologică din Germania.

Asociația există din 1981. Sa Criteriile depășesc reglementarea organică a UE. Sistemul asociației de cultivare se bazează pe un ciclu de funcționare închis, cu care, printre altele, se acordă atenție păstrării pe termen lung a fertilității solului. Producția și hrana provin în mare parte din propria fermă a companiei, animalele sunt tratate de preferință cu homeopatie și fitoterapie. Cu toate acestea, în 2014, Bioland a ajuns în prim-plan când au fost folosite antibiotice ilegale în ferme. Cu toate acestea, potrivit companiei, a fost o scutire.

Asociația Naturland a fost înființată în 1982. Sigiliul Naturland este diferit de Bioland fără a se limita la Germania și Tirol: Potrivit asociației, 43.000 de producători Naturland din 46 de țări din întreaga lume cultivă în prezent o suprafață de peste 330.000 de hectare în conformitate cu liniile directoare ale asociației.

Sigiliul Naturland identifică pe lângă produse alimentare, și produse din lemn și textile. Cu certificarea suplimentară Naturland Fair, Naturland combină organic și echitabil într-o singură etichetă din 2010.

Demeter

Înființată în 1928, Asociația Demeter se bazează pe învățătura antroposofică a lui Rudolf Steiner, fondatorul conceptului școlii Waldorf. Ferma ca ciclu - acesta este deviza fermelor Demeter. Nu numai produsele alimentare, ci și produsele cosmetice și de curățare pot purta sigiliul Demeter. Criticii se plâng că liniile directoare ale Demeter sunt adesea „reguli-ar trebui” ușoare. Cu toate acestea, acestea depășesc liniile directoare ale logo-ului organic al UE.

. Și acest lucru nu este organic

Producătorii folosesc formulări înflorite pentru a face publicitate puterii noastre de cumpărare. Adesea se simulează o idilă rurală, care nu există și, probabil, nu a fost niciodată. Conform WWF, următoarele formulări nu spun nimic despre dacă un produs este organic sau nu:

„din cultivarea controlată”,
„de la ferme aprobate de stat”,
„sub control independent”,
„nesprayat”,
„fără spray”,
„din agricultura integrată”,
"din cultivarea contractului",
„dintr-o atitudine alternativă” sau
„din cultivarea ecologică”

Organicul nu trebuie să fie întotdeauna mai bun

Legume triple învelite în plastic, ouă organice din alte țări ale UE, animale organice destinate sacrificării în odisee prin Europa: sigiliul organic nu garantează consumul fără conștiința vinovată.

În plus, companiile mai mici, care operează la nivel regional, în special, adesea nu își pot permite costurile pentru certificarea organică și controalele anuale. Aceste ferme funcționează fără sigiliu, dar animalele sunt adesea mai bine decât în fermele mari. "S-ar putea să fie (.) Faptul că animalele de crescătorie de la fermele mici se descurcă mai bine decât găinile ouătoare organice de la fermele mari, slab gestionate", a spus Markus Wolter de la WWF la EAT SMARTER.

Rămâne de spus: cine cumpără „organic” - indiferent dacă este ieftin în supermarket sau relativ scump pe piața săptămânală - economisește reziduuri de pesticide pentru propriul corp și îngrășăminte chimice pentru mediu. Creșterea animalelor este, de asemenea, mai bine reglementată decât în fermele convenționale. Dar o lume ideală nu este nici măcar „organică”.