Ce sunt alimentele anti-cancer
A doua cauză principală de deces în lume, cu 8,8 milioane de decese în 2015, potrivit OMS, cancerul este o problemă majoră de sănătate publică.
În prezent, „aproape unul din 6 decese la nivel mondial se datorează cancerului” și, deși fumatul este cel mai important factor de risc pentru cancer (aproximativ 22% din totalul deceselor provocate de cancer), dieta este una dintre pietrele de temelie pentru a inversa tendința.
Într-adevăr, o dietă sănătoasă vă poate ajuta să preveniți sau să luptați împotriva cancerului. Prin urmare, pare esențial să știți cum să vă reduceți riscul cu alimentele anticancer.
Care este legătura dintre cancer și dietă ?
Unii factori de risc de cancer, precum genetica și mediul, sunt dincolo de controlul nostru. Cu toate acestea, cercetările sugerează că mai mult de jumătate din riscurile de cancer sunt modificabile și sunt în puterea noastră, inclusiv prin dieta noastră.
Desigur, există mai multe măsuri importante pentru prevenirea cancerului; evita tutunul (cancerul pulmonar), limitează consumul de alcool (un pahar de vin este întotdeauna binevenit, dar cu măsură), atinge o greutate sănătoasă și fă exerciții fizice în mod regulat. Dar adoptarea unei diete sănătoase poate juca și un rol vital.
Ceea ce mâncăm și ceea ce nu mâncăm poate avea un efect puternic asupra sănătății, inclusiv riscul de cancer. Deși cercetarea tinde să evidențieze asocierile dintre anumite alimente și cancer, mai degrabă decât relații puternice de cauză-efect, anumite obiceiuri alimentare pot avea o influență majoră asupra riscului.
De exemplu, o dietă tradițională mediteraneană bogată în fructe, legume și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, poate reduce riscul de a dezvolta o varietate de tipuri de cancer comune, inclusiv cancerul de sân. În schimb, o dietă care include o porție zilnică de carne și alimente procesate crește riscul de cancer colorectal (cancer de colon).
Dieta anti-cancer: există o dietă anti-cancer ?
Dacă aveți antecedente de cancer în familia dvs., efectuarea unor mici modificări ale dietei și comportamentului dvs. acum și, în funcție de vârsta și/sau starea dumneavoastră, poate face o mare diferență pentru sănătatea dumneavoastră pe termen lung.
Și dacă ați fost diagnosticat vreodată cu cancer, consumul unei diete hrănitoare vă poate ajuta să vă mențineți starea de spirit și să vă consolidați corpul în acest moment dificil.
Există modalități simple de a vă dezvolta dieta anti-cancer, fără a vă baza pe mass-media disponibile pe acest subiect, cum ar fi lucrările prof. David Khayat și „bucătăria anticancer”.
Anunțarea cancerului este întotdeauna un șoc foarte mare în viața unui om, iar prof. David Khayat este unul dintre apărătorii fervenți ai „mâncării bune” și a „alimentației sănătoase” în armonie cu prevenirea cancerului. Cu o abordare simplă, acest om de știință oferă cheile reducerii riscului de a dezvolta multe tipuri de cancer (sân, colon, prostată etc.), precum și alte boli grave.
Într-adevăr, construiți-vă dieta, indiferent de IMC (indicele de masă corporală), în jurul unei varietăți de fructe și legume bogate în antioxidanți puternici, flavonoizi (foarte prezenți în ceaiul verde de exemplu), nuci, fasole, din cereale integrale și grăsimi sănătoase. primordial. În același timp, încercați să limitați cantitatea de alimente procesate, prăjite, fierte la cald, bogate în grăsimi nesănătoase, zaharuri și carbohidrați rafinați pe care le consumați.
Reduceți riscul cu antioxidanți și flavonoizi
Alimentele pe bază de plante sunt bogate în substanțe nutritive numite „antioxidanți”, care stimulează sistemul imunitar și ajută la protejarea împotriva celulelor canceroase.
Dietele bogate în fructe pot ajuta la reducerea riscului de cancer de stomac și de plămâni. Deci, consumul de legume care conțin carotenoizi poate reduce riscul de cancer la plămâni, gură, faringe și laringe. Carotenoizii sunt puternic prezenți în legume precum morcovi, varză de Bruxelles și dovlecei.
Dietele bogate în legume fără amidon, cum ar fi broccoli, spanac și fasole, pot ajuta la protejarea împotriva celulelor canceroase din stomac și cancer esofagian. Consumul de portocale, fructe de pădure (afine etc.), mazăre, ardei, legume verzi cu frunze închise (varză etc.) și alte alimente bogate în vitamina C pot proteja, de asemenea, împotriva cancerului. Esofag. Alimentele bogate în licopen, cum ar fi roșiile, guava și pepenele, pot reduce riscul de cancer de prostată. Pe de altă parte, studiile arată că o dietă pe viață bogată în alimente din soia reduce riscul de cancer mamar la femei. Soia conține proteine, izoflavone și fibre, toate benefice pentru sănătate.
Guava, Cireș, Portocaliu.: care legume și fructe anticanceroase ?
În prezent, majoritatea dintre noi sunt cu mult sub minimul zilnic recomandat al celebrului slogan „cinci fructe și legume pe zi”.
Pentru a adăuga mai multă putere dietei, concentrați-vă pe adăugarea de alimente întregi, cât mai aproape de starea lor naturală posibilă. De exemplu, mâncați un măr necojit în loc să beți suc de mere. Pe de altă parte, acest fruct ar trebui să fie organic, sau cât mai natural posibil și să fie spălat corespunzător.
Pentru micul dejun, adăugați fructe proaspete, semințe și nuci la cerealele întregi, cu conținut scăzut de zahăr (cum ar fi fulgi de ovăz).
La prânz, mâncați o salată umplută cu fasole și mazăre preferate sau o altă legumă mixtă într-o întreagă tabulă, de exemplu. Dacă mâncați din mers, adăugați mai multă salată, roșii și avocado la sandvișul cu cereale integrale. Rămâneți lacomi și „aveți ochii mai mari decât stomacul” cu legume.
Dacă aveți gustări (celebrul „mic 4h”), luați un măr sau o banană la ieșire sau înmuiați morcovi, țelină, castraveți, ardei în hummus. De asemenea, puteți păstra la îndemână un amestec de nuci și fructe uscate. Poate fi, de asemenea, o oportunitate de a gusta un pic de suc de legume verzi sau suc de rodie (virtuțile rodiei împotriva celulelor canceroase fac obiectul mai multor studii).
La cină, adăugați legume proaspete în sosul sau vinaigreta preferată. Decorați un cartof copt cu ramuri de broccoli sau legume sotate.
Și pentru desert, alegeți cât mai des posibil opțiunea de fructe, mai degrabă decât deserturile prea dulci.
În cele din urmă, aveți grijă să cunoașteți originea produselor dvs. (evitați cât mai mult posibil OMG-urile), să le spălați corect, să fiți atenți la gătit și să le consumați cât mai mult în timpul anotimpurilor respective.
Umpleți fibre !
Fibrele se găsesc în fructe, legume și cereale integrale și joacă un rol cheie în menținerea sănătății sistemului digestiv.
Fibrele ajută la păstrarea compușilor cancerigeni în tractul digestiv înainte ca acestea să poată provoca daune. Astfel, o dietă bogată în fibre poate ajuta la prevenirea cancerului colorectal și a altor tipuri comune de cancer ale sistemului digestiv, inclusiv a cancerului de stomac, gură și faringe.