Cea mai bună masă sau ce să mănânce dansatori îndeamnă să danseze

Cea mai bună masă sau ce mănâncă de fapt dansatorii?

Când George Balanchine a fugit din Rusia și a ajuns sărac și înfometat la Berlin, a găsit hering cu cartofi sacou delicios. Mulți dansatori de astăzi nu mănâncă pește, carne, nu beau și nu fumează buruieni. Unele ciugulesc dulciurile. Pur și simplu nu poți fi prins de New York Times.

„Venez, fermecătoare bayadères!

Venez, copii de la gaité,

Commencez vos danses légères,

Imagine de la volupté. "

Vino aici, minunate dansatoare de temple!

Haideți, copii ai jefuirii,

începe-ți dansurile cu picioare ușoare

În imaginea senzualității

(Din Opéra-Féerie „Aladin, ou la lampe merveilleuse”, care a avut premiera la 6 februarie 1822 în Opera din Paris)

Vorbind despre Merce Cunningham - marți seară stând printre desenele sale de animale și plante în Muzeul Wiesbaden împreună cu Margarete Roeder, galeria sa din New York - altceva. Când John Cage și Merce Cunningham au plecat în turneul lor cu Robert Rauschenberg și șase dansatori - „Am crezut că ar trebui să le arătăm prietenilor și străinilor din țară ceea ce făceam în loc să-l ascundem la New York” (Remy Charlip) -

John Cage a fost cel care a găsit restaurantele, a pregătit picnicurile și a cules ciuperci. Întorcându-se acasă la New York, muzicianul, nu dansatorul, a gătit. Dar reumatismul a devenit vizibil la bătrânețe, așa că Cage și-a pus amândoi o dietă radical diferită. Și așa s-a întâmplat. Într-o zi, în timp ce se plimba în Manhattan, o limuzină neagră frânase la înălțimea sa și se rostogolea încet lângă mers, căruia îi era greu să meargă. Unul din geamurile întunecate coborâse în tăcere pentru a-l dezvălui pe Yoko Ono, așezat în spate. Uitându-se la mersul compozitorului, Ono a spus: „Ioan, ar trebui să mănânci cu adevărat macrobiotice”.

Lui Merce îi plăcea să povestească această poveste când gazdele mergeau să mănânce cu el în orice restaurant specializat pentru a explica de ce nu putea fi invitat la o steakhouse sau la un italian de top. (I-a plăcut acest restaurant macrobiotic din Berlin: www.naturalmente.de). El a suferit de primele zile de gătit macrobiotic ale lui John Cage, dar după ce a studiat câteva cărți de bucate și a obținut succesul, cei doi nu s-au mai abătut de la această dietă sănătoasă, fără lapte de vacă și carne, pe bază de tofu, soia, susan, alge marine și alte ingrediente interesante. din.

Nu era vorba de probleme de greutate. Dar creșterea în greutate cu diete stricte din panică este de fapt ceea ce ar trebui să facem Bayaderen (vezi mai sus, dansatori de temple indieni cu o înclinație spre arabesque penchée), ceea ce le place să spună faunilor, lebedelor, nimfelor, silfidelor sau naiadelor. Sacrificiile din partea plăcerii trebuie făcute astfel încât danses de asemenea légères au stat. Deci, ar trebui să meargă prea departe cu volupté, senzualitatea, de asemenea, nu merge. Aceasta nu este o problemă din secolul al XIX-lea, deși unele lucruri s-au schimbat în imaginea corpului dansatorului. Iarna trecută, criticul New York Times, Alastair Macaulay, s-a plâns că Zâna Zahărului din „Spărgătorul de nuci” al lui George Balanchine la „New York City Ballet” probabil a ciugulit prea mult Zâna de prune de zahăr am una Prune de zahăr a mâncat prea mult). Într-adevăr, Jenifer Ringer arăta frumos și dansa impecabil și adorabil. Însă, în calitate de critic de vedetă american, îți poți permite astfel de zvonuri machiste ieftine. Ca publiciști, de ce ar trebui să ne gândim la pericolele anorexiei?

Probleme de prosperitate? George Balanchine a fost afectat de îngrijorarea opusă că el și dansatorii săi ar putea deveni prea slăbiți atunci când vor fugi din Rusia după moartea lui Lenin și nu știau dacă vor găsi suficientă muncă. El și trupa lui au aterizat la Berlin în 1924 în haine rupte, cu câteva costume ponosite în bagaj și practic fără bani. În spatele lor se aflau aventurile unei evadări periculoase. Dacă ar fi fost prinși, ar fi dispărut în taberele siberiene sau ar fi fost împușcați imediat, iar povestea cu dansul ar fi urmat un curs cu adevărat diferit. Din fericire, la scurt timp după sosirea lor la Berlin, Dimitriew, care se ocupa de companie, a finalizat un tur de-a lungul Rinului. „Am luat orice slujbă, indiferent unde”, și-a amintit Balanchine, după cum a relatat celebrul său dansator Jacques d’Amboise în autobiografia sa publicată recent „Eram dansator”.

„În Germania”, a entuziasmat Balanchine, „mâncarea a fost atât de minunată. Îmi amintesc cea mai ieftină masă - cartofi fierți cu hering și ceapă tocată. Și deasupra au dat puțin ulei de măsline. În plus, se mânca pâine albă și se bea bere. Atat de bun. Nu vedeam pâine albă de când a murit țarul ".

Balanchine care repetă cu d’Amboise (Sursa: Getty Images)

Versiunea contemporană a „celei mai bune mese” a lui Balanchine - wasabi în loc de ceapă tocată. Este mai bine pentru dansatori

Sidi Larbi Cherkaoui, care tocmai a primit Premiul Benois de la Danse la Moscova pentru piesa sa „Babel” coregrafiată împreună cu Damien Jalet, nici măcar nu mănâncă pește ca un vegetarian autentic. De asemenea, a câștigat încrederea călugărilor Shaolin, care au dansat în piesa sa Kungfu „Sutra”, nebând, consumând droguri sau mâncând animale. Rollul de legume pe avocadomus a fost servit coregrafului în această dimineață la Wolfsburg, unde și-a interpretat duetul „Dunas” cu dansatoarea de flamenco Maria Pagès în două seri.