Cea mai bună rețetă de aluat de clătite - lameilleurecette
Cum se face cea mai bună rețetă de aluat de clătite ?
Îți place o clătită? Sunteți pe pagina potrivită. Îmi plac clătitele și am încercat fiecare rețetă imaginabilă. De-a lungul încercărilor mele, după ce am experimentat diverse eșecuri: de la aluat cu bulgări, până la clătite elastice, am dezvoltat o anumită tehnică. Aveți grijă, nu mă prefac că o interpretez ca specialist în crepe bretonă adevărată. Rețeta mea de clătite s-ar putea să nu fie foarte ortodoxă, dar tot ce a gustat în ea s-a găsit perfect! Simplu și eficient, vă invit să urmați instrucțiunile de utilizare ...
Sfatul meu numărul 1: fără unt în aluat.
În rețeta mea de aluat de clătite, nu există unt! Da, pentru mine, untul nu este un ingredient esențial. Acestea fiind spuse, încă l-am pus, dar nu în aluat. O adaug la gatit. Mi-am întins tigaia cu ulei cu generozitate, cam la fiecare două-trei clătite. Este în mare măsură suficient. Nu numai pentru ca clătitele să nu se lipească, ci și pentru a avea un gust frumos de unt !
Rețeta mea de aluat de clătite
Ingrediente
- 200 gr de făină
- 30 gr zahăr
- 1 vârf de sare
- 4 ouă
- 60 cl lapte integral
- 2 linguri de kirsch
- Ulei, unt
Instrucțiuni
- Pregătiți aluatul:
- Intr-un bol, punem faina, zaharul, sarea, adaugam ouale. Se amestecă se adaugă laptele, kirsch-ul și se lasă să stea cel puțin 30 de minute, dar mai mult este mai bine.
- Încălziți o tigaie cu o picătură de ulei și un buton de unt, când sfârâie, puneți o oală din aluat și distribuiți-o. Când crepa este încă albă, cu marginile gătite, întoarceți-o. Se lasă pe foc un minut. Îndepărtați și repetați operația până când aluatul este epuizat.
- Răsfățați-vă !