Ceaiul Sencha Efect, preparare și caracteristici speciale ale ceaiului verde

3 aprilie 2019 de Daniela Staber Categorii: Nutriție

Ceaiul Sencha provine din Japonia și este cel mai popular soi de ceai verde la nivel mondial. Este cunoscut pentru gustul său fin, amar și efectul său stimulator. În acest articol, vă vom spune ce face ca ceaiul Sencha să fie atât de special.

Ceaiul Sencha: ceai verde cu o lungă tradiție

Ceaiul Sencha este fabricat din aceeași plantă de ceai ca și el ceai negru sau ceai oolong. Diferențele apar numai prin cultivare și prelucrare ulterioară.

Ceaiul Sencha este sub crescută în lumina directă a soarelui, în timp ce alte ceaiuri verzi populare, precum Gyokuro și Tencha, sunt, de asemenea, numite Matcha cunoscut a fi plantat la umbră sau umbră parțială. Soarele stimulează formarea clorofilei. Aceasta intră verde deosebit de intens condiții.

Numele ceaiului oferă o altă indicație a procesării sale. "Sen" înseamnă atât cât „Aburit”, in timp ce „Cha” tradus înseamnă ceai. Frunzele vor dura aproximativ imediat după recoltare Aburit timp de 30 de secunde și apoi uscat cu aer fierbinte. Spre deosebire de ceaiul negru, acest proces oprește fermentarea, iar frunzele rămân verzi.

După aceea, se fac frunzele de ceai Sencha tradițional rulat manual. În acest fel, pereții celulelor sunt rupți și ingredientele se pot dizolva mai bine în apă.

Ceaiul Sencha: mai mult decât un ceai

Ceaiul verde este plin de ingrediente sănătoase. Soiurile individuale diferă doar ușor în compoziția lor, ingredientele active sunt aceleași:

Substanțe amare, în special catehine
aminoacizi, mai ales L-teanina
cofeină
Flavonoide
Antioxidanți
Uleiuri esentiale
Vitamina A, B1, E și vitamina C.
Minerale ca magneziu și Calciu

Un studiu din 2010 a analizat pe larg diversele beneficii ale ceaiului verde pentru sănătatea dumneavoastră și a compilat rezultatele din diferite studii:

Ceaiul verde în cantități mari nu este potrivit pentru femei în timpul sarcinii și alăptării, precum și pentru persoanele cu probleme cardiovasculare și renale, datorită efectului său stimulator asupra circulației.

Ceaiul verde are diferite efecte: Se spune că te ajută să slăbești și să previi bolile. De asemenea, este delicios. Aflați aici ...