Ceea ce face o dietă echilibrată de EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Ceea ce constituie o dietă echilibrată?
Birthe Wulf
O dietă echilibrată sau o dietă integrală trebuie să fie cât mai variate posibil. Nu trebuie să vă descurcați fără nimic, dar, deși vă puteți mânca umplutura cu unele alimente, ar trebui să mâncați altele doar în cantități mici. De exemplu, este recomandabil să includeți în meniu cât mai multe produse din cereale bogate în fibre, diverse tipuri de legume și fructe și lapte sau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Ar trebui să mănânci pește o dată sau de două ori pe săptămână. Consumați doar carne, mezeluri și ouă cu moderare. Economisirea este importantă și cu grăsimi, zahăr și sare. În plus, o cantitate suficientă de lichide - ideal cu apă și ceai neîndulcit - este esențială pentru o dietă echilibrată. Ar trebui să beți cel puțin un litru și jumătate de lichid pe tot parcursul zilei.
Când vine vorba de pâine, fulgi de cereale, orez sau paste, alegeți produsele din cereale integrale corespunzătoare cât mai des posibil. Acestea conțin mai multe fibre, ceea ce asigură o senzație de satietate mai îndelungată și o creștere mai lentă a nivelului de zahăr din sânge. Cartofii sunt, de asemenea, o sursă de energie gustoasă, plină și bogată în nutrienți. Garniturile și sosurile ar trebui să conțină cât mai puțină smântână, ulei și brânză - de exemplu, un sos de roșii cu garnitură de legume este mai bun cu paste decât un sos de brânză și smântână. Ierburile și condimentele vă permit să adăugați aromă fără a folosi prea multă sare.
Pentru carne și produse din carne, 300 până la 600 g pe săptămână sunt un ghid. Dacă este posibil, alegeți carne de înaltă calitate cu cel mai mic conținut posibil de grăsime. Carnea albă de la păsările de curte este considerată mai sănătoasă decât carnea roșie din carne de vită, porc sau miel.
Eliminarea completă a grăsimilor, zahărului și a sării din dietă nu are sens. Nu puteți face fără grăsime, deoarece este esențială pentru viață. Nu puteți supraviețui fără sare, dar acest lucru este deja ascuns în multe alimente și nu trebuie consumat suplimentar.
La urma urmei, aveți nevoie de acizi grași esențiali pentru o dietă echilibrată; unele vitamine pot fi absorbite de organism numai cu ajutorul grăsimilor. Dă preferință uleiurilor vegetale față de grăsimile animale. Zahărul este un furnizor esențial de energie, dar nu este nimic în neregulă cu plăcerea ocazională a alimentelor dulci. Cu sare, mai puțin este mai mult - preferați produsele îmbogățite cu iod și fluor pentru a asigura furnizarea acestor substanțe nutritive importante.
Încercați să vă pregătiți felurile de mâncare cât mai blând posibil, gătindu-le la temperaturi destul de scăzute sau doar pe scurt. Faceți-vă timp pentru mese, mai ales la locul de muncă. Faceți o pauză, așezați-vă liniștit și bucurați-vă de fiecare mușcătură.
O dietă echilibrată este completată cel mai bine cu suficient exercițiu pentru a menține o greutate sănătoasă și a vă simți bine pe tot parcursul. Dacă nu aveți timp pentru exerciții fizice, încorporați exercițiul în viața de zi cu zi: mergeți mai des, luați scările în loc de lift și faceți o plimbare mai des. Timpul suficient pentru relaxare este, de asemenea, un bun supliment la o dietă echilibrată.
Serviciul de nutriție EDEKA oferă alte sugestii importante.