CHAMPAGNE DE PERLE CU FRUCTE ROȘII SAU CAVIAR DE MENTĂ

Dificultate: Foarte ușor
Număr de persoane: 6
Preț: Nu este scump
Timp de preparare: 15 min

Ingrediente:

200 g apă + sirop de mentă + 1 g alginat de sodiu

200 g suc de fructe roșii + 1 g alginat de sodiu

200 g apă de la robinet

2 g sare de calciu

Pregătire:

Se amestecă alginatul de sodiu și sucul de fructe roșii și se lasă să stea câteva minute.
Într-un recipient, amestecați sarea de calciu și apa de la robinet, amestecând până la dizolvarea completă.

Umpleți o pipetă sau o seringă cu preparatul de alginat și suc de fructe și turnați-l picătură cu picătură în baia de calciu.