Chili și ghimbir fierbinți superalimente GloryFeel
[INTROTEXT] În special în timpul sezonului rece, căutăm surse naturale de vitamina C și remedii casnice care să ne sprijine sistemul imunitar în lupta împotriva virusurilor reci. Ghimbirul și ardeiul iute fac exact asta și au și multe alte efecte pozitive asupra corpului nostru. Vă vom spune ce ingrediente fac din păstăia fierbinte și superalimentele „rădăcină miraculoasă”, de unde provin ambele și cum le puteți folosi cel mai bine. [/ INTROTEXT]
esențialul pe scurt
În timp ce ardeii iute provin în principal din America Centrală și de Sud, ghimbirul este originar din Asia de Est.
Atât ardeii iute, cât și rădăcinile de ghimbir conțin substanțe fierbinți care pot avea un efect pozitiv asupra sănătății noastre și chiar a dispoziției noastre.
Datorită antioxidanților conținuți în ambele alimente, conținutul mai ridicat de vitamina C și uleiurile esențiale, ghimbirul și ardeii iute sunt ajutoare naturale bune pentru răceli și efecte asemănătoare gripei.
Ingrediente ale superalimentelor
Când vorbești despre ardei iute, primul lucru care îți vine în minte este căldura lor caracteristică. Acest lucru este cauzat de substanța capsaicină, care este produsă în principal în miezurile păstăilor. Pe lângă picantul său, capsaicina are și funcții de protecție a mucoasei, motiv pentru care preparatele de capsaicină sunt utilizate și pentru tratarea inflamației mucoasei gastrice, de exemplu. În plus, are un efect antibacterian și antiinflamator și se spune că stimulează și arderea grăsimilor. Deoarece creierul nostru percepe capsaicina care atinge mucoasa noastră bucală ca durere, consumul regulat al păstăilor asigură, de asemenea, că organismul nostru eliberează mai multă adrenalină și dopamină, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de hormonul fericirii. Mai mult, ardeii iute conțin adesea mai multă vitamina C decât o lămâie, de exemplu. Toate aceste proprietăți fac din ardeii condimentați un susținător minunat al sistemului imunitar. Aplicat extern, de exemplu sub formă de comprese sau în tencuieli de căldură, poate fi folosit, printre altele, pentru ameliorarea durerilor reumatice sau a tulpinilor.
info.
Consumul excesiv de chili poate duce la iritații gastro-intestinale, motiv pentru care ar trebui să creșteți doza încet și să testați mai întâi cum reacționează corpul la consumul regulat. Dacă doriți să utilizați ardei iute și ghimbir extern, limitați-vă la preparatele gata făcute de la farmacie sau de la un comerciant cu amănuntul online de încredere. Persoanele cu pielea sensibilă pot reacționa cu erupții cutanate și roșeață la contactul direct cu pielea.
Ghimbirul este acum la fel de reprezentat în bucătăriile germane ca ardeiul iute. În plus față de uleiurile esențiale, rășinile și acizii rășinici, gingerolii sunt responsabili în principal de gustul său tipic fructat, lămâie și înțepător. Acestea au un efect pozitiv asupra receptorilor noștri de serotonină, care, la rândul lor, ne stimulează senzația de greață și, în cele din urmă, greața. Mestecarea unei bucăți de ghimbir sau consumul unui decoct adecvat sunt, prin urmare, remedii eficiente la domiciliu în primele luni de sarcină, în caz de rău de mare sau stomac deranjat. Suplimentele cu ghimbir sunt utilizate chiar și pentru ameliorarea simptomelor de greață la pacienții cu chimioterapie. În plus, gingerolii acționează asupra virusurilor rinocerului, iar digestia este stimulată și prin consumul tuberculului. În plus, împachetările rădăcinii frecate pot avea un efect pozitiv asupra zonelor musculare tensionate, deoarece au un efect ușor de încălzire.
Origine și proveniență
Ardeii iute aparțin de fapt genului botanic al fructelor de pădure și provin din America de Sud și Centrală. Abia în secolul al XV-lea, păstăile de foc au ajuns în Europa pe navele lui Cristofor Columb și de atunci au fost populare aici ca mirodenie și aromă. Astăzi, însă, o mare parte din boia de ardei disponibil în Germania provine din Asia de Sud-Est, China, Japonia și America Centrală.
Ghimbirul provine inițial din Asia și face parte integrantă din medicina tradițională chineză de peste 2.000 de ani. Exact în ce țară se află originea sa nu poate fi determinată. Tuberculul este foarte popular în China, Vietnam, Sri Lanka, Indonezia și Japonia. Ghimbirul vândut în Germania este importat în principal din China, Brazilia și Peru.
Forme de dozare de ghimbir și ardei iute
Acum puteți găsi atât pulbere de ghimbir, cât și capsule de capsaicină în farmacii și online. Sunt disponibile și alte preparate de ghimbir, cum ar fi pastile de ghimbir, ceaiuri, sucuri de ghimbir, uleiuri de ghimbir sau unguente de ghimbir. Iar ardeiul iute mai ales ingredientul său fierbinte capsaicina se găsește în unguente și picături. Ambele alimente sunt folosite la fel de multe moduri în bucătărie. Confiate, murate în oțet, în băuturi de băut sau ciocolată, în uleiuri de gătit și multe altele, le puteți descoperi aromele tipice. În plus, diverse remedii casnice sunt potrivite pentru a lua supraalimentele. În plus, le puteți obține pe amândouă în forma lor originală în aproape fiecare raft de legume și fructe din supermarket.
Bucăți de mestecat de ghimbir pentru greață
Sarcina timpurie, rău de mare sau pacienții cu virus gastro-intestinal pot mesteca o bucată de ghimbir pentru a-și ameliora greața. Dacă este ghimbir organic, este suficient să spălați tuberculul. Dacă utilizați versiunea neorganică, este mai bine să îndepărtați coaja. Pur și simplu separați o bucată de un centimetru de tubercul și mestecați încet timp de câteva minute. Această metodă este, de asemenea, potrivită pentru cei care se luptă cu boala de călătorie cu avionul sau ca pasager în mașină.
info.
Dacă curățați ghimbirul cu un cuțit, se poate întâmpla ca prea mult din „piele” să fie îndepărtat și astfel risipit. Dacă doriți să curățați cât mai puțin posibil, puteți apuca o lingură mică și o puteți răzuie peste rizom. Marginea lingurii, care nu este la fel de ascuțită, se freacă doar de pe piele și pulpa reală este complet reținută.
Apă de ghimbir
Pentru a face acest lucru, spălați o mână mică de ghimbir organic și tăiați-o în felii. Apoi puneți bucățile într-un ulcior și turnați apă fierbinte (care nu fierbe!). După cel puțin o oră de odihnă, timp în care ingredientele s-ar putea răspândi în apă, ulciorul trebuie băut pe tot parcursul zilei. Se spune că tuberculul previne pofta de alimente datorită efectului său de reglare a zahărului din sânge și, prin urmare, ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, această teorie nu a fost încă dovedită. Cu toate acestea, apa cu ghimbir este un stimulent adecvat al sistemului imunitar, mai ales în lunile mai reci.
Ardei iute uscat cu apă
Se spune că ardeii iute întăresc sistemul imunitar, au efecte antiinflamatorii și de protecție a membranei mucoase și chiar stimulează arderea grăsimilor. Pentru a obține acest efect, puteți înghiți până la 6 mini ardei iuti pe zi. Pentru a nu fi nevoit să suporte senzația de arsură din gură, păstăile mici pot fi uscate și luate întregi sau tocate grosier cu mesele cu un pahar de apă. Oricine începe această „vindecare cu ardei iute” ar trebui să abordeze mai întâi doza foarte încet. Deocamdată, este suficient un ardei iute pe zi. Cei care tolerează acest lucru pot crește încet doza în continuare. În caz de afecțiuni gastro-intestinale, aportul trebuie redus din nou.
info.
Dacă vrei să crești singur ghimbir, poți pune un reziduu de rădăcină în apă călduță pentru o zi. Apoi, rădăcina poate fi plasată într-un recipient plat, larg, umplut cu pământ și acoperit cu pământ de aproximativ doi centimetri înălțime. Prima recoltare ar trebui să aibă loc după nouă luni într-un loc luminos, cu alimentare regulată cu apă.
Pick-me-uri cu ghimbir și ardei iute
Perfect pentru o mică creștere a imunității dimineața: pur și simplu curățați 150 de grame de rădăcină de ghimbir și 100 de grame de rădăcină de turmeric și tăiați în cuburi. Apoi adăugați un chili mare fierbinte (de ex. Scotch Bonnet), stoarceți 3 lămâi și 3 portocale și puneți sucul împreună cu cuburile într-un blender. După ce totul a fost amestecat bine, turnați sucul într-o sticlă sigilabilă și păstrați-l în frigider timp de până la o săptămână. În fiecare dimineață, trebuie să se bea un pahar de amestec, ideal pe stomacul gol. Sistemul imunitar este întărit pentru o zi și metabolismul este stimulat.
Mâncăruri asiatice
Multe feluri de mâncare coreene, de exemplu, se bazează pe usturoi, ardei iute și ghimbir. Acest amestec de bază nu numai că conferă mâncărurilor flerul lor unic, proaspăt și totuși picant, ușor exotic, dar asigură și un sistem imunitar întărit. Deci, dacă doriți să consumați ghimbir și ardei iute în feluri de mâncare consistente, se recomandă curry thailandez sau kimchi coreean.