Chipsuri de mere de casă; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉
Profitați de recolta de mere din toamnă și faceți chipsuri de mere delicioase și sănătoase de familie.
Aceste delicii delicioase îmi încălzeau deshidratatorul în fiecare toamnă când copiii erau mici. Când au crescut, mi-am luat câțiva ani liberi de la muncă în bucătăria recoltei. Apoi am lucrat câțiva ani în afara casei. În acei ani nu am lucrat în grădină și merele au fost acordate în principal pentru finanțarea proiectelor de fabricare a cidrului în biserica noastră, unde membrii familiei i-au dus.
Anul acesta sunt acasă tot timpul și avem câțiva meri complet încărcați. Trat o mulțime de mere! Deshidratatorul a revenit în afaceri.
Merele se coc în copaci
Dave continuă să aducă cele cinci găleți de mere și să le arunce. Am făcut un tort de brânză cu mere, chipsuri de mere, plăcintă cu mere caramel, bare proaspete de brânză cu mere ... Am înghețat tone de umplutură de plăcintă cu mere ... Am o varietate nesfârșită de deserturi cu mere, dar suntem doar doi acum ... ultima găleată de mere de mult timp așezată în bucătăria mea, înainte să izbucnească un val de nostalgie și am decis să fac niște chipsuri olé bune și o mulțime de mere!
Grădinăritul la domiciliu este aproape o ocupație cu normă întreagă în sine! Grădina și sera noastră produc roșii, ardei, legume verzi, rădăcini, porumb, iar în ultima vreme mărul nostru este plin de mere. Da, este o perioadă aglomerată a anului. Aștept cu nerăbdare sfârșitul.
Congelatorul nostru este umplut cu salsa, roșii și ardei uscați la soare, suc de struguri, umplutură de plăcintă cu mere, diverse tipuri de pâine de dovlecei, fructe și porumb. Link-urile pe care le-am inclus sunt utile atunci când căutați modalități de a vă folosi produsele sau când aveți nevoie de sfaturi cu privire la înghețare, uscare, aburire, sucuri sau când aveți nevoie de o rețetă pentru unele dintre comorile dvs. de grădinărit.
Uscarea merelor în cartofi prăjiți este o modalitate convenabilă de a folosi o mulțime de mere și de a crea un tratament de iarnă ușor de depozitat pentru cutiile de prânz sau pentru gustările după școală.
Este aproape timpul pentru cină și soțul și copiii sunt lângă borcanul cu biscuiți? Pregătiți o farfurie cu chipsuri de mere. Aproape fără calorii și plin de arome și mestecuri satisfăcătoare pentru a menține familia fericită în câteva minute înainte de cină, iar niște chipsuri de mere nu vă vor strica apetitul!
Folosiți orice tip de măr doriți. Soiurile mai blânde vă oferă un tratament natural dulce fără a fi nevoie de zahăr suplimentar. Indiferent de soiul de mere pe care îl utilizați, asigurați-vă că sunt coapte înainte de a le usca. Cum să obțineți cel mai bun gust din merele uscate. Zahărul din fructe este abundent când merele sunt coapte!
- Lasă cojile pe mere. Merele se lipesc mai bine de marginea pielii. Și atât de drăguț!
- Nu jupui mere! Acestea formează așchii în formă de stea când ieșiți din gropi și majoritatea semințelor cad în timpul procesului de uscare.
- Spălați bine merele (Verificați dacă sunt viermi și vânătăi. Aruncați orice mere urâte.)
Acesta este un măr spartan, un soi dulce. Au o piele frumoasă de culoare roșu închis și un gust minunat cu carne albă pură. Acestea fac delicioase chipsuri de mere!
Tăiați merele în felii foarte subțiri. Veți dori doar să uscați feliile rotunde frumoase pentru așchii. Puteți face jumătăți sau chiar sferturi de felii pentru a le sparge ulterior în pungi de gustări cu un amestec de munte sau le puteți folosi într-o granola de casă.Așezați feliile în inele pe vasele uscate Folosesc un uscător de mâncare Harvest Maid (îl am pe al meu de zeci de ani. Se pare că a fost vândut către Nesco. Pentru mai multe informații despre dezhidratatoare și instrumente și cărți conexe, consultați link-ul Amazon Partners).
Așezați merele rotunde plate și atingându-le ușor. Odată uscate, merele se vor micșora și vor lăsa spațiu pe tavă.
Deshidratatorul funcționează cel mai bine atunci când feliile dvs. sunt suficient de subțiri și tăiate uniform. Al meu era cam agitat ... așa că deshidratatorul meu a trebuit să lucreze toată noaptea pentru a-i face cu adevărat crocanți!
Nu ai deshidratator? Nici o problema.
- Folosiți foi de copt cu ulei (sau așezați hârtie de pergament pe ele). Urmați instrucțiunile de uscare a cuptorului din rețeta tipărită. Va dura ceva timp în cuptor, așa că poate fi o zi minunată pentru un aragaz lent sau o cină cu plită, cum ar fi cina cu tigaie de varză chorizo.
- Ce să faci cu toate bucățile de mere în plus? Fac sos de mere. Veți avea părți ale mărului care nu au dimensiunea sau forma potrivită pentru chipsurile de mere perfecte. Pun o tigaie pe aragaz și arunc bucățile de mere în plus în timp ce feliem merele. Dacă nu ați mai făcut niciodată sos de mere, iată o rețetă pentru dvs.!
Variante pentru chipsuri de mere uscate dulci:
Aceasta include înmuierea sau stropirea lor ușoară într-un amestec de zahăr de scorțișoară sau în alt condiment pe care îl puteți savura cu ele. De fapt, le prefer doar! Dulceața naturală a merelor coapte, în special o varietate dulce, elimină necesitatea adăugării de zahăr.
- Când uscați un măr verde aromat, dulceața adăugată poate fi binevenită. Se amestecă într-un castron, o cană de zahăr și o linguriță. Scorțișoară și o linguriță. Condimentarea placintelor cu mere (dupa gust). Scufundați feliile de mere umede în amestec pe ambele părți și așezați-le pe suporturile de uscare sau pe foaia de copt. NOTĂ: Zahărul le va face greu pe rafturi și pe foile de copt. Se recomandă mult ulei și hârtie pergament! Alternativ, puteți purta pur și simplu feliile umede cu un praf ușor al amestecului de zahăr-condimente imediat ce acestea sunt pe tăvi. Acest lucru va ușura încărcătura de zahăr și o va face mai puțin lipicioasă pe tăvi.
Am făcut asta pentru unii dintre mine pentru a vedea cum a mers. Sunt bine ... dar prefer chipsurile noastre naturale de mere și sunt mult mai sănătoase. Când copiii tăi sunt tineri și nu au zahar. Nu le aruncați pe jetoanele drăguțe de mere. Copiii mei și-au mâncat natura și le-a plăcut, deoarece papilele lor gustative s-au bucurat de gustul dulce al mărului dulce. O mână de chipsuri de mere simple conțin doar aproximativ 58 de calorii. Când adăugați zahăr, crește caloriile și carbohidrații, așa că fiți atenți!
Asta chiar este tot! Se spală, se feliază și se usucă!
Zaharul si condimentele dupa gust si sunteti gata de servit. Uscătorul meu de alimente a fost mereu căutat de familie când făceam cartofi prăjiți. Am auzit cum capacul s-a desprins și tăvile s-au reglat în timp ce cineva a selectat un cip de mere aproape uscat, pentru că nu mai putea aștepta finalul lotului!
Cipsurile de mere vor dura luni la temperatura camerei dacă sunt crocante și uscate. Absorb umezeala in timp. Așadar, păstrați-le într-un recipient uscat, etanș, pe un raft întunecat, departe de căldură și lumină.
Congelarea chipsurilor de mere:
Aveți o cantitate mare de mere de uscat? Îngheți foarte bine!