Chipsuri de patlagină (sărate)

Iată o rețetă de chipsuri de pătlagină paleo (numită și banana verde sau banana africană). Pătlaginile nu sunt comestibile crude și nu au un gust dulce. Pătlagina este 100% paleo și, prin urmare, este un aliment de alegere pentru prepararea chipsurilor.

Banana verde

Deoarece temperatura utilizată pentru fabricarea chipsurilor va fi destul de ridicată (200 grade Celsius), se folosește ulei de cocos. Rezistă bine la temperaturi ridicate (în cazul în care uleiurile convenționale precum uleiul de măsline sau de rapiță vor deveni toxice). Vă recomand să folosiți ulei rafinat de nucă de cocos dacă nu vă place gustul de nucă de cocos.

Aceste chipsuri sunt naturale. Puteți adăuga condimente precum piper, ardei iute, boia sau ierburi în ulei.