Chlorella sau spirulina ce diferențe și cum să alegi
Chlorella și spirulina: care sunt diferențele ?
Puțină botanică ...
Chlorella are numele științific Chlorella vulgaris și a apărut pe Pământ Acum 2,5 miliarde de ani. Aparține familiei Chlorellaceae, care include multe specii de alge verzi, bogate în clorofilă.
Chlorella este o algă unicelulară care cuprinde un singur nucleu. De formă sferică, măsoară abia 5 microni (µm) sau 0,005 milimetri. Crește în mod natural în apele dulci și sărate din multe regiuni temperate.
Chlorella la microscop
Spirulina, pe de altă parte, se numește Arthrospira platensis. Veche de 3,5 miliarde de ani, face parte din filumul cianobacteriilor, numit și "Algă verde-albăstruie".
Găsite în regiunile tropicale, acestea sunt bacterii care se adună în colonii, doar în apele dulci și alcaline. Spirulina conține clorofilă, dar și pigmenți albastru și roșu.
Fulgi de spirulină
O compoziție nutrițională diferită
Din punct de vedere nutrițional, spirulina și chlorella sunt excepționale. Acizii grași esențiali, aminoacizii, proteinele, vitaminele, antioxidanții ... sunt toți componente benefice pe care le conțin.
Ambele conțin 18 aminoacizi inclusiv cele 8 esențiale pentru corpul uman. De asemenea, sunt bogate în pigmenți antioxidanți (clorofilă, carotenoizi), vitamine, minerale și oligoelemente. Dar unii nutrienți nu sunt prezenți în aceleași cantități în spirulină ca în chlorella. Ceea ce explică diferențele dintre proprietăți și beneficiile pentru sănătate.
Chlorella, de exemplu, conține De 2 ori mai mult calciu decât spirulina, dar și mai mult magneziu, zinc, clorofilă și mangan. De asemenea, este mai bogat în vitamina B6 și vitamina E. Spirulina, la rândul său, conține o cantitate mai mare de potasiu, fier, vitamina C și vitamina A.
Pulbere de spirulină
niste nutrienți sunt prezente și în chlorella în timp ce sunt absente în spirulină și invers. Astfel, spre deosebire de spirulină, chlorella conține luteină, vitamina K1, cupru sau omega-9. Este, de asemenea, unul dintre puținele superalimente care conține forme active, biodisponibile de vitamina B12. Compoziția spirulinei se distinge prin prezența multor vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B5 și B7), fosfor, crom și sodiu.
Tabelele rezumative de mai jos vă vor ajuta să vedeți mai clar:
+++ conține cel mai mult
X nu conține niciunul
| Chlorella | Spirulina | |
| Calciu | +++ | |
| Magneziu | +++ | |
| Zinc | +++ | |
| Mangan | +++ | |
| Fier | +++ | |
| Potasiu | +++ | |
| Fosfor | +++ | |
| Crom | +++ | |
| Sodiu | +++ | |
| Cupru | +++ | |
| Clorofilă | +++ | |
| Vitamina A | +++ | |
| Vitamina B1 | +++ | |
| Vitamina B2 | +++ | |
| Vitamina B3 | +++ | |
| Vitamina B5 | +++ | |
| Vitamina B6 | +++ | |
| Vitamina B7 | +++ | |
| Vitamina B12 | ✔ | X |
| Vitamina C | +++ | |
| Vitamina E | +++ | |
| Vitamina K1 | ✔ | X |
| Luteina | ✔ | X |
| Omega 3 | +++ | |
| Omega-6 | +++ | |
| Omega-9 | ✔ | X |
Care sunt beneficiile chlorella ?
Chlorella este mai presus de toate cunoscută pentru acțiune de detoxifiere deoarece conține sporopoleină. Dar alte componente ale acestor microalge îi conferă proprietăți pentru a stimula organismul, preveni bolile sau îmbunătăți bunăstarea mentală.
Detoxifică și stimulează organismul
De asemenea, prezent în boabele de polen, sporopoleină este un polimer natural și un constituent al chlorellei. Principalul său atu: are capacitatea de a se lega direct de toxine (metale grele, poluanți, pesticide etc.). Sporopoleina își continuă activitatea până la eliminarea lor, contribuind astfel la detoxifierea organismului așa cum se arată în acest studiu.