Ciocolată de migdale antiglonț de casă

Aceasta este o rețetă a autorului nostru invitat Max.

Renunți la iubita ta ciocolată de teamă pentru tot zahărul și kilogramele în plus pe care le amenință? Atunci această rețetă specială antiglonț este pentru tine. Doar o bucată din farmecul norocos crocant oferă nutrienți valoroși, alimentează corpul cu energie rapidă și lasă o senzație satisfăcătoare de sațietate. Ideal pentru o gustare între mese sau ca desert.

Gustarea perfectă: ciocolată de migdale antiglonț

Rețeta: ciocolată de migdale de casă antiglonț

ingrediente

250 g unt solid de cacao
7 linguri praf de cacao pur
1 lingură ulei de nucă de cocos sau MCT
2 linguri miere naturală
1 vârf de sare
1 vârf de pulbere de vanilie
12 migdale
6 nuci

pregătire

Într-o tigaie acoperită, încălziți ușor untul de cacao împreună cu uleiul de cocos și lăsați-l să se topească amestecând continuu.
De îndată ce untul de cacao s-a topit adăugați pudra de cacao, vanilie și miere. Se adaugă sare și se amestecă într-o masă uniformă.
Se toarnă masa lichidă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau cutii de briose și se lasă să se întindă.
În timp ce masa este încă fierbinte și lichidă, distribuie migdalele și nucile uniform peste ciocolată. În funcție de preferințe, puteți adăuga și fructe uscate sau alte nuci.
Așezați tava sau matrițele la frigider timp de 2 ore și lăsați ciocolata să se întărească și crocantă.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Dacă vă place foarte crocant, lăsați amestecul să se întindă subțire pe foaia de copt. După uscare aveți un fel de crustă de ciocolată pentru gustarea completă.

Ciocolată de migdale de casă antiglonț - Nutritivă și sățioasă

Pentru toți iubitorii de ciocolată, această rețetă este o modalitate ideală de a combina îngăduința cu o cantitate de antioxidanți valoroși și grăsimi bune. O gustare ideală pentru serviciu sau călătorie.

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Scris de Maximilian

Discutați cu noi

23 comentarii

Am făcut-o ieri. Componentele s-au combinat perfect, dar s-au odihnit mult timp. L-am îndulcit și eu, cu 1,5 linguri mai multă miere și când ciocolata era deja ceva mai fermă, am presărat pe ea zahăr din floare de nucă de cocos și fulgi de nucă de cocos pe lângă migdalele tocate (nu aveam nuci). Întregul lucru este atât de pe jumătate tras și clar vizibil din exterior. Apoi am făcut alte bomboane de ciocolată din picături de ciocolată fără lapte și zahăr. Le-am topit și am adăugat alergători de nucă de cocos, zahăr din floare de nucă de cocos și miere. Acum este tăiat pentru prăjituri de ciocolată. În general, ambele au acum o dulceață plăcută și un gust destul de „anterior”, mai mult ca o cofetărie de înghețată. Nu pot să ciugulesc decât 1-2 bucăți mici, ceva ce nu mi s-a întâmplat niciodată cu ciocolata.

Nu aveți o scală?
7 linguri de masă este relativ relativă, 250g nu.
M-aș bucura dacă ați putea da această rețetă complet în unități metrice.
cântarele de bucătărie moderne sunt foarte exacte și costă puțin.
LG
Martin

bună,
Am făcut și ciocolata conform instrucțiunilor. Am lăsat și untul să se topească în baie de apă. Am pus imediat o formă în frigider și am lăsat o formă afară și amândoi au pus deasupra untul de cacao. Deci nu poate fi din cauza asta.

Am încercat ciocolata azi - prima încercare și a funcționat minunat:)
Am economisit pe miere și am folosit mai multă cacao pentru că iubesc amărăciunea.
Am mai amestecat câteva nuci de cocos desecate de la producția de lapte la nuci, un vis!

Hei Flo,
multumesc pentru feedback-ul tau frumos:)
LG, Iris

Bună ziua dragilor mei,

ciocolata este delicioasă. Și topitura este bombă. Au existat doar două probleme. mierea s-a așezat în partea de jos și 2. o parte din untul de cacao în partea de sus. Când a fost turnat, a fost o masă cu adevărat omogenă, frumoasă. Ce am greșit?

Dragi, untul de cacao pe care l-ați lansat este potrivit doar pentru uz extern și nu pentru consum, așa cum se spune pe ambalaj.

Mulțumim pentru indiciu, Matthias! Link-ul a fost schimbat:)

bună,
această ciocolată este uimitoare, anul acesta va fi inclusă în calendarul auto-proiectat Advend.
Sunt un mare fan al bomboanelor de ciocolată pe care mi le fac eu, există o rețetă pentru o paleo ganache și o rețetă pentru corpuri goale? Ar fi perfect.
Nu poți împărți această ciocolată. Dependența este astfel perfecționată ?!
Ține-o așa. Ne schimbăm din ce în ce mai mult dieta în Paleo și ne simțim foarte confortabili cu ea.
Salutări din Marea Nordului

De asemenea, trăiesc antiglonț de ceva timp. Am încercat rețeta ta. Deoarece sunt un mare fan al ciocolatei negre în general, trebuie să vă mulțumesc! Are un gust minunat!

Am încercat și eu, în ciuda mierii etc. Îmi pare încă prea amar. Încă nu sunt un fan al ciocolatei negre. Nu poți face o ciocolată integrală cu lapte integral, conform Paleo? vllt cu lapte de cocos? Îmi îndulcisem și cu sirop de arțar ... Dar totuși vine amarul? Ai un sfat pentru mine? Pentru că de fapt iubesc ciocolata

Făcut în această dimineață:) a ieșit foarte bine ... Am încălzit untul de cacao foarte încet într-o baie de apă ... Trucul este să menținem constant untul de cacao într-un interval de temperatură de 31 - max. Pentru a se încălzi până la 35 ° C. Pentru asta am folosit un termometru de bucătărie. Cu toate acestea, totul durează puțin mai mult. De asemenea, am lăsat ciocolata să se răcească foarte încet ... adică mai întâi la temperatura camerei, apoi în beci!

Aveam o rețetă de ciocolată Primal din partea lui Constantin. Proporții egale de cacao crud, ulei de nucă de cocos și unt (folosesc întotdeauna jumătate de unt - jumătate de unt de cacao)
De obicei, las uleiul de nucă de cocos și untul să se topească într-un castron metalic în cuptor (de obicei sâmbătă, când cuptorul este cald oricum din cauza rulourilor de mic dejun ale partenerului meu. După micul dejun, totul este frumos și lichid și amestec cacao pentru a salva KH nu folosesc miere - ci Xucker cu stevia neconform cu Paleo. Avantaj: Xucker nu se dizolvă complet, ceea ce face ciocolata crocantă. În ultimul timp am amestecat în nuci de cânepă. Data viitoare vreau încearcă cafea, mega delicioasă.

Ciocolata devine foarte uleioasă/grasă după această rețetă. După părerea mea, poți gusta prea mult untul de cacao.
Am dublat cantitatea de pudră de cacao și am triplat cantitatea de miere. Acest lucru îl face mai dulce, dar hei, este ciocolată și cu densitatea energetică nu puteți mânca mai mult de 10 până la 20 de grame oricum ...

Are un gust delicios. . După ce am încălzit încet ingredientele, am pus în cele din urmă bucăți de migdale și banane tocate mărunt în ciocolata încă lichidă: un vis:-) atât de delicios ... A fost gata să mănânce la frigider după 30 de minute.

Este important ca untul de cacao și uleiul de cocos să fie complet lichide înainte de a adăuga pudra de cacao și celelalte ingrediente. Alternativ, puteți încălzi untul de cacao cu uleiul de cocos într-un vas rezistent la căldură într-o tigaie umplută cu apă caldă. Apoi adăugați pudra de cacao cu celelalte ingrediente și amestecați energic. Cel mai bine este să-l puneți direct în frigider, apoi nu se va așeza unt de cacao.

În ciuda precauției mele, din păcate untul de cacao s-a așezat și pe mine. Întregul lucru este un mister pentru mine. Barbara

Odată am citit că untul de cacao nu ar trebui să se răcească repede. O voi încerca azi: Nu puneți foaia de copt în frigider, ci lăsați-o să se răcească încet peste noapte. De asemenea, se spunea că untul de cacao nu ar trebui să se încălzească prea mult. Al meu este acum la soare și încet devine lichid. sunt curios!

Am mai făcut ciocolată și eu înainte, dar nu am pus niciodată ulei în ea. A fost întotdeauna grozavă pentru mine. Poate pentru că?

Nu cred că este petrolul. Ar putea fi că ai supraîncălzit ingredientele? Răcirea în frigider este, de asemenea, prea flagrantă, așa cum Barbara a scris deja mai sus.

La mine ai și unt de cacao. Ce este? Are un gust foarte asemănător cu untul.

Am încercat rețeta ieri. După răcire, cea mai mare parte a untului de cacao s-a separat și s-a așezat de sus. De ce este asta? Deci este necomestibil.

Rețetă grozavă, aș putea deveni dependent ...