Ciocolata este mai importantă; Furnizor de ingrediente active; pentru sănătate! Magazin online DOC Weingart®
18 octombrie 2018
Mulți ani, ciocolata a fost considerată îngrășare. Astăzi vedem ciocolata ca un furnizor important de ingrediente active pentru sănătate. Cu toate acestea, trebuie făcută o distincție între ciocolata cu lapte și ciocolata neagră. Doar ciocolata neagră (conținut de cacao peste 70%) are suficiente ingrediente active pentru sănătatea ta. În ciocolata cu lapte, predomină zahărul, iar conținutul de ingrediente active din cacao este prea mic.
De ce este atât de tentantă ciocolata?
Materia primă a ciocolatei, cacao, conține salsolinol, un nutrient care are același efect asupra creierului nostru ca un antidepresiv. Adică Când consumați cacao, se eliberează mai multă dopamină. Dopamina ne influențează percepția, astfel încât să putem vedea viața un pic mai mult prin „ochelari de culoare roz” și să găsim mai multă bucurie și plăcere pentru lucrurile de zi cu zi. Când nu avem suficientă dopamină, totul pare mai obositor și suntem mai ușor stresați. În plus, substanțele nutritive din cacao teobromina, tiramina și cofeina stimulează dorința noastră de ciocolată.
Ciocolată bună împotriva stresului
Este un secret deschis că ciocolata ajută la stres. Cacao determină o creștere a producției de serotonină în organism, ceea ce duce în același timp la satisfacția interioară. Ne simțim bine și mai puțin stresați. Prin urmare, vă recomandăm să aveți întotdeauna o bucată de ciocolată neagră la locul de muncă și să o lăsați să se topească pe limbă în situații de stres. Cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât conține mai multe ingrediente active. Prin urmare, vă recomandăm să începeți cu o ciocolată de 70% și să vă simțiți încet drumul spre ciocolata de 85%. Veți vedea în cele din urmă că 70% este prea dulce pentru dvs.
Cu ciocolată neagră împotriva bolilor comune
Ciocolata ajută și la obezitate
Ca „mâncare de îngrășat în secret”, ciocolata ajută chiar dacă sunteți supraponderal. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai ciocolatei negre. Cacao îmbunătățește, de asemenea, eficacitatea insulinei prin eliminarea rezistenței la insulină care apare adesea la persoanele supraponderale.
Deci, dacă doriți să mâncați o jumătate de baton de ciocolată neagră în fiecare zi din motive terapeutice pentru a pierde în greutate, ar trebui să economisiți acest 300 kcal prin intermediul unor feluri de mâncare care conțin mult mai puțini carbohidrați (pâine, cartofi, paste, orez), mai ales seara. Când cacao picant zilnic Dr. Când se folosește Feil, aproximativ 150 kcal ar trebui să fie economisiți zilnic din carbohidrați. Aceasta corespunde la 3 felii de pâine integrală sau la aproximativ 50 g de paste.
Folosiți și consolidați potențialul ciocolatei
După cum se vede în terapia cu ciocolată pentru hipertensiune arterială, 1-2 coaste de ciocolată nu sunt suficiente. Deci, avem nevoie de o cantitate mai mare de componente valoroase de cacao în fiecare zi și ar trebui să economisim mai multe calorii în carbohidrați.
Sfat 1: Cum să obțineți mai mult din ciocolata dvs.
Ingredientele active ale ciocolatei rămân eficiente în organism mai mult timp dacă piperul și puțin curcuma sunt amestecate în același timp. Ambele condimente inhibă așa-numitele enzime P450 din ficat, ceea ce înseamnă că ingredientele din cacao sunt descompuse mai lent. În noua mea carte de bucate despre dieta Lauf (publicată la mijlocul lunii ianuarie), am combinat, așadar, multe deserturi delicioase de cacao cu piper și uneori cu turmeric.
Sfat 2: Cu cacao ar trebui să fie întotdeauna BIO
Cacao este unul dintre cele mai puternice alimente stropite. Deoarece copiii sunt încă înrobiți în cultivarea comercială de cacao (a se vedea articolul meu ARD) și cacao este unul dintre alimentele care se injectează cel mai mult, vă recomand să vă luați pudra de cacao și ciocolata neagră din magazinul de produse alimentare sănătoase.
După cum puteți vedea, un aliment ca ciocolata este, de asemenea, sănătos dacă acordați atenție suficientului ingredient din cacao. Deci, nu ar trebui să aveți gânduri de remușcare atunci când vă bucurați de ciocolată (voi presupune că mergeți la 70%), dar așteptați cu nerăbdare partea de fericire și sănătate chiar înainte de consum. Acest lucru crește chiar mai mult efectul ciocolatei.
Cunoștințe de bază cu care puteți pune pe fugă adversarii de ciocolată
Ciocolata este în mod clar primul producător de grăsimi. Dar numai dacă mănânci greșit și apoi cantitatea greșită.
Studiile suficiente arată: ciocolata este o sursă de ingrediente active pentru sănătate. Și acum vine marele DAR! Aici nu vorbim despre ciocolata clasică cu lapte. Vorbim despre ciocolată neagră. Pentru că numai cu ea (conținutul de cacao peste 70%) există suficiente ingrediente active care pot fi apoi active în direcția sănătății. Ciocolata cu lapte conține prea mult zahăr și prea puțină cacao.