Ciuperca sănătoasă - 7 soiuri selectate!

Soiuri de ciuperci sănătoase

Toate variantele de ciuperci sănătoase comestibile conțin proteine și fibre importante, precum și vitamine din grupa B, făcându-le un plus sănătos în dieta ta. Mai mult, ciupercile conțin și seleniu, un antioxidant puternic care ajută la susținerea sistemului imunitar și la prevenirea deteriorării celulelor și țesuturilor. De-a lungul anilor, cercetările au crescut pentru a arăta că ciupercile au mai multe beneficii pentru sănătate care au fost trecute cu vederea până acum. Cine ar fi crezut că există suplimente de ciuperci și este în cele din urmă o ciupercă sănătoasă

Dacă nu sunteți un fanatic al ciupercilor, imaginați-vă că sunt câțiva. S-ar putea să fiți surprins să aflați câte soiuri de ciuperci puteți găsi, unele comestibile, altele cel mai bine consumate sub formă lichidă sau sub formă de pulbere. Dincolo de ciupercile nasture și castanele care se găsesc adesea pe rafturile supermarketurilor, există o mulțime de ciuperci, adesea din regiunile estice, care oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Ciuperca de coamă a leului

Ciupercile de coamă ale leului sunt ciuperci albe mari, care arată un pic ca coama de leu, în timp ce cresc ca o ciupercă sănătoasă, de unde și numele lor. În țările asiatice, acestea sunt favorizate atât în scopuri culinare, cât și medicinale. Acest tip de ciuperci pot fi consumate crude, uscate, fierte sau chiar în ceai. Extractele de ciuperci de coamă ale leului sunt adesea utilizate pentru suplimentele de ciuperci fără prescripție medicală din Asia și din alte părți. Și dacă vă place să vă plimbați în pădure, aruncați o privire la punga nixon pentru a colecta toate ciupercile pe care le doriți !

Chaga

Chiar dacă aspectul său nu este atât de atractiv, ciuperca Chaga devine din ce în ce mai populară în lumea occidentală datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate. După ce au fost folosite timp de secole în Siberia și alte teritorii asiatice pentru a spori imunitatea și starea generală de sănătate, acestea se îndreaptă încet, dar constant către piața occidentală. Ciuperca Chaga sănătoasă este cel mai bine savurată ca o ceașcă de ceai, astfel încât să puteți profita la maximum de antioxidanți. Cu toate acestea, este esențial ca aceste tipuri speciale de ciuperci să prezinte anumite riscuri, așa că faceți cercetările înainte de a face pasul.

„Ciupercile ies cu mica lor umbrelă prea târziu.”

- Jules Renard

Lentin du Chêne (sau Shiitake)

În cele din urmă, o ciupercă pe această listă pe care oamenii o vor recunoaște. Fiind una dintre cele mai iubite ciuperci din lume, sunt apreciate pentru gustul lor bogat și aromat, care este un plus binevenit la aproape orice fel de mâncare. Dar nu doar gustul contează. De asemenea, oferă o gamă întreagă de beneficii pentru sănătate, iar unele cercetări au arătat că unii dintre compușii din shiitake pot spori imunitatea, pot promova sănătatea și chiar lupta împotriva cancerului.

Ciuperca sănătoasă Maitake

Cuvântul Maitake înseamnă ciupercă dansantă în japoneză. Numele său interesant a fost dat după ce oamenii au dansat cu bucurie pentru a afla despre această ciupercă sănătoasă din natură și pentru a afla despre proprietățile sale vindecătoare uimitoare. Deși ciuperca Maitake a fost folosită în China și Japonia de secole, ea a devenit populară doar în Statele Unite de aproximativ 20 de ani, cu beneficiile care vin cu ea, păcat că nu a fost introdusă mai devreme.