Ciuperci comestibile - Medicină integrată
Ciupercile sau micofitele (42.000 de specii, non-clorofiliene, în cea mai mare parte în simbioză cu copaci și termite, în stomacul cărora digeră celuloza!), Mucegaiurile (aspergillus, penicillium) și lichenii (alge + simbioza ciupercilor) sunt organizații pioniere cosmopolite.
Sistemul vegetativ al ciupercii este alcătuit din mici filamente care circulă în plantele în descompunere. Sunt filamente haploide (n), potențial sexuale (spunem + și -). Când două filamente de polaritate opusă se întâlnesc și condițiile sunt favorabile, celulele fuzionează, dar nu nucleele: se formează un nou filament, cu celule bi-nucleate (n + n) care dezvoltă o structură gigantică: " pălărie de fructe". În celulele epidermice ale acestei structuri, nucleii diploizi (zigotii) sunt formați prin fuziune nucleară. Atunci suferă o meioză care duce la spori haploizi care vor produce noi filamente haploide.
În TCM, ciupercile corespund unei a șasea arome, „blanda”. Există puține date despre medicamente pe bază de plante pe ciuperci comestibile.
AGARICUS CAMPESTRIS ... Champignon de Paris (Ang.: Ciupercă cultivată/Esp.: Agarico).
Psihicul (B. Vial): „Asocialul: resentimente universale? "
ARMILLAIRE MELLEA ... Armilar de culoare miere. În smoc, miere sau capac maroniu cu solzi mici de culoare maro. Lamele albe devin maronii odată cu îmbătrânirea. Inel alb. Crește pe butuci slăbiți sau copaci vii. toamna
Porcini
BOLETUS EDULIS ... Cèpe de Bordeaux. Pălărie groasă, mai mult sau mai puțin întunecată, cu partea inferioară albă, apoi îngălbenire, molid). septembrie octombrie.
Girolle
CANTHARELLUS CIBARIUS ... Girolle sau Chanterelle. Complet galben, cu o pălărie care poartă pliurile de jos până la picioare.
GOMPHUS CLAVATUS ... Chanterelle violet. Ciupercă de pâlnie superficială, ocru galben deasupra, violet și plisat dedesubt. Lemn de conifere de munte. toamna.
LACCARIA AMETHYSNA ... Clitocybe amethyst. Pălăria și piciorul purpuriu aprins, devenind mai palide odată cu uscarea și cu vârsta. Lame larg distanțate, picior subțire. Sub păduri de conifere și foioase pe un teren foarte umed. toamna
LACCARIA LACCATA… Clitocib lăcuit. Mic și roșu cu picioarele subțiri. Pălăria devine puțin mai adâncă în centru odată cu vârsta. Lemn de conifere, uneori foioase. toamna.
LACTARIUS DELICIOSUS ... lapte delicios. Pălărie și picior portocaliu strălucitor, devenind verzi odată cu înaintarea în vârstă, conținând lapte galben-portocaliu. Sub pădurile de pini (soluri acide). toamna.
Mousseron
MARASMIUS OREADES ... Mousseron. Ciupercă mică în întregime maro deschis, care crește în pajiști, adesea sub formă de cercuri. Pălărie subțire cu mamelon în centru. Lame distanțate, picior subțire și rigid. Din primăvară până toamnă
MORCHELLA ROTUNDA ... Morel rotund (sau blond). În formă de burete globular de 5 până la 10 cm. Sub pădurile de foioase, gardurile vii. Aprilie. Atenție, crud toxic/comestibil excelent gătit.
Ciuperca de stridii
Ciuperci stridii ciuperci stridii. Tufuit, gri deschis deasupra, albicios jos, cu lame coborând pe picior. Pălăria descentrată în raport cu piciorul. Pe cioturi sau trunchiuri doborâte ale diferiților arbori de foioase. toamna.
SUILLUS GRANULATUS ... Boletus granular sau ciupercă porcini galbenă. Pălărie vâscoasă, portocalie deasupra, apoi roșiatică galben dedesubt. Picior albicios, granulat. Lemn de pin exclusiv. Vara și toamna. Comestibil, dar pielea trebuie îndepărtată.