Ciuperci prăjite cu ceapă și slănină - rețetă

1.Curățați ciupercile, tăiați-le felii și puneți-le într-un castron mare. Scoateți slănina din pachet și uscați-o cu hârtie de bucătărie. Apoi scoateți coaja și desprindeți cartilajul. Acum tăiem slănina cubulețe mici și adăugăm la ciuperci. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, tăiați-o în jumătăți de inele și adăugați-o în castron.

2.Se amestecă bine ciupercile, ceapa și slănina. Acum prăjiți treptat totul pe grătarul de raclette pe placa de grătar până când este crocant sau încălziți untul într-o tigaie și prăjiți-l până când este crocant. După prăjire, condimentați cu sare și piper (doar puțin din cauza slăninii).

3.Se servește cu ciabatta cu unt sau felii de pâine baghetă. Poftă bună.

Al 4-lea.Sfat: Când pregătiți în tigaie, desfaceți ciupercile cu 2 căni de frișcă, îngroșați cu 2-3 linguri de smântână și condimentați cu puțin cimbru și serviți cu cartofi și carne sau păsări de curte.

---