Clada midiilor

14 iulie 2019

midiilor

Eclada midiei este un fel de mâncare tipic din regiunile Charente-Maritime. Midiile sunt mai întâi aranjate metodic, stând pe vârf și pe margine, în cerc, pe o scândură de lemn (vezi Sfaturi). Acestea sunt apoi acoperite cu ace de pin, iar focul este aprins cu carton care aprinde ace. Sunt sufocați la căldura tăciunilor de pin, apoi sunt mâncați direct pe scândura de lemn, la fața locului.

  • 3 kg midii
  • 1 scândură mare de lemn
  • destule ace de pin pentru a face o movilă pe midii și pentru a le acoperi complet

Timp de gătit: 5 min