Clătită de hrișcă sau hrișcă

O rețetă bretonă, copiată dintr-o carte poștală din Bretania! De nenumărate ori, cu succes. Este atât de simplu încât ne-am descurca fără a citi toți pașii, dar acestea sunt încă detaliate mai jos.

Clătită hrișcă

Ingrediente pentru 10-12 torturi:

  • 330 g făină de hrișcă
  • 1 linguriță sare fină
  • 1 litru de apă
  • 1 ou

Idei de decorare:

  • clasic: șuncă, emmental, ou, unt sărat
  • pădure: șuncă, brânză, ciuperci, smântână
  • Provencal: brânză de capră, roșii, măsline, ierburi din Provence
  • williams: brânză de capră, pere, miere și nuci
  • bolognese: roșii, ceapă, carne de vită măcinată, ulei de măsline