Client de carne Kitz - fermă de oi în Bavaria

Plăcerea cărnii de capră

La început a fost capra ...

Capra este un animal de companie cunoscut și popular. Calitatea cărnii și a laptelui lor era apreciată în cele mai vechi timpuri. Capra noastră este un „selector”, un adevărat gourmet - mănâncă doar cele mai bune dintre cele mai bune.

fermă

Gândire sănătoasă - carne de capră de capră

Carnea de copil de capră conține toate oligoelementele și vitaminele de care oamenii au nevoie în fiecare zi. Este deosebit de ușor de digerat. Cu consumatorii conștienți de sănătate, carnea de capră își are locul preferat datorită cantității sale puține de calorii și a conținutului scăzut de colesterol. Carnea de capră este recomandată în special în bucătăria sănătoasă datorită digestibilității sale ușoare și digestibilității ridicate.

Kitzfleisch nu este doar de sezon de Paști- O alternativă specială pentru fiecare friptură de vacanță.

Carnea de capră de capră este ușoară, cu granulație fină, incomparabil fragedă și, cu structura sa de carne cu conținut scăzut de grăsimi, extrem de gustoasă și a fost mult timp un sfat în gastronomia de top. Carnea de capră de capră este alternativa pentru mesele speciale și friptura festivă.

Condimentați în mod corespunzător carnea de cerb fraged

Mâncărurile bune se bazează pe alimente sănătoase și proaspăt produse. Utilizați uleiuri valoroase precum: ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de floarea soarelui și ierburi proaspete rozmarin sau cimbru.

• Gustul delicat este subliniat prin condimentarea cruță
• Condimentați întotdeauna carnea de carne de vânat chiar înainte de prăjire sau fierbere, deoarece sarea îndepărtează lichidul din carne și, prin urmare, devine uscat.
• Nu adăugați sare în mâncarea prăjită sau tăiată în felii decât după gătit
• Preferă ierburile proaspete și ardeiul proaspăt măcinat
• Condimentați carnea de capră de capră numai pe o parte, prăjiți mai întâi partea necondiționată. Aceasta înseamnă că scade mai puțin suc de carne

Carne de cerb

Pregătirea potrivită

Potrivit pentru aceasta
Legume de sezon: cartofi, fasole învelită cu slănină, morcovi,
Țelină, mazăre, măsline, ciuperci, ceapă
Condimente: curry, ghimbir, busuioc, coriandru, dragoste, maghiran,
Oregano, boia, salvie, cimbru, rozmarin

Kitzfond de casă

Prajiti oasele cu morcovi, ceapa, usturoi si sare in ulei vegetal si turnati suficient lichid peste ele. Adăugați rădăcina de pătrunjel, țelina, prazul și crengile de cimbru și lăsați să se reducă încet. (Timp de gătit: 3 ore). Se recomandă porționarea și înghețarea stocului.

ALPINETGHEEP

Asociațiile și organizațiile de creștere a ovinelor și caprinelor din Bavaria, Austria și Tirolul de Sud licită, de asemenea alpinetgheep (gheep = combinație de cuvinte de la capră și oaie) o platformă transnațională de informații.

Aici veți găsi o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra diversității, serviciilor, ofertelor, creșterii, legilor, știrilor, datele, divertismentului, faptelor interesante și multe altele despre ovine și caprine din regiunea alpină.

serviciu

  • Sfatul ciobanului
  • Informații tehnice
  • Reprezentarea intereselor
  • Date și știri
  • Pareri

Doriți să faceți publicitate aici?

Aflați mai multe la
Tel: +49 (0) 89 536226 (GER)
Tel: +43 1 334172140 (A)
Tel: +49 0471 063980 (It)