CMGP - Sfeclă de zahăr

IDENTIFICAREA CULTURILOR

Denumire comună: Beta vulgaris

zahăr

ZONA CULTURII

În Maroc, sfecla de zahăr este o cultură de toamnă semănată în octombrie, noiembrie și recoltată în iunie, iulie. Este cultivat în două tipuri diferite de climă:

-Subumede: Gharb, Loukkos, Tanger și Tetouan.

-Semi-aride: Tadla, Doukkala, Moulouya și Haouz.

CERINȚE PEDO-CLIMATICE

Sfecla de zahăr are nevoie de 2400-2600 de grade pentru a-și finaliza ciclul. Germinarea începe la aproximativ 5 ° C și crește aproximativ liniar la 28 ° C și apoi scade. Temperaturile scăzute afectează morfologia frunzelor și conduc la o scădere a suprafeței frunzelor și a greutății finale. Temperaturile maxime cele mai favorabile pentru creștere sunt cuprinse între 20 ° C și 28 ° C. Temperaturile ridicate, pe de altă parte, favorizează transpirația mai mult decât fotosinteza și conduc ulterior la o scădere a greutății (substanță uscată totală) și a conținutului de zahăr. În Maroc, temperaturile ridicate de vară sunt factorul cel mai limitativ în randamentul creșterii sfeclei și impun termene de recoltare.

Pe de altă parte, și când sfecla este în stadiul de 6 frunze, acțiunea unei temperaturi scăzute (5 ° C) timp de cel puțin 30 de zile poate induce o creștere a semințelor. Planta care a suferit un efect de vernalizare dezvoltă o tulpină de flori în loc să dezvolte rădăcina care rămâne fibroasă și nu crește, ceea ce afectează greutatea plantelor de sfeclă.

Sfecla de zahăr necesită o intensitate luminoasă relativ mare. Greutatea și cantitatea de zahăr aproape se dublează atunci când lungimea zilei crește de la 8 la 10-14 ore/zi. De asemenea, intensitățile ridicate ale luminii cresc suprafața frunzelor și randamentul zahărului. Utilizarea energiei luminoase depinde de caracteristicile frunzelor, de durata și de faza de cultivare din an. Cu cât frunzele sunt mai verticale, cu atât interceptarea luminii este mai bună.

  • Sol Typr

Solurile favorabile sunt soluri cu o textură fină, omogenă și fără pietre, deoarece obstacolele de la nivelul profilului duc la dezvoltarea sfeclei furculite. Solurile sensibile la așezare au același dezavantaj. Un procent ridicat de nămol poate duce la fenomene de treierat, rezultând o germinare slabă sau moartea la subțierea. Puterea de retenție a apei este deosebit de importantă pentru cultivarea uscată. PH-ul trebuie să fie între 6,5 și 7,5.

MATERIAL VEGETAL

Există trei tipuri de soiuri de sfeclă de zahăr:

Tastați Z ciclu scurt cu randament scăzut al rădăcinii comparativ cu alte tipuri de soiuri: Adonis, Amira, Arosa, Atlantis, Cresus, Elvis, Fox, Helena, Henrike, Jacana, Kevin, Koala, Liza, Lysandra, Maravedi, Motor, Nemeton și Partition.

Tastați N prezintă o bogăție medie de zaharină, randament mediu și un ciclu mediu: Anemona, Antek, Ardan, Atair, Avia, Beretta, Bersea, Betasuc, Bingo, Bolide, Brigita, Britney, Candimax, Canyon, Caracal, Centaure,

Chopin, Tastatură, Colibri, Indigo, Molly.

Tastați E are un ciclu lung, conținut scăzut de zahăr și randament ridicat de rădăcini: Virtus, Verdi, Symbol, Solarion, Rosagold, Pepite, Monmedia, Lord, Lennika, Laetitia, Klaxon, Divona, Casino, calixta.

FACILITATEA CULTURII

Pregătirea solului

Obiectivele fundamentale ale lucrării de pregătire a solului sunt, pe de o parte, obținerea unei germinări rapide și regulate și a apariției semințelor și, pe de altă parte, să permită înrădăcinarea profundă. Prin urmare, acestea trebuie să aibă ca rezultat o bună structură a suprafeței, păstrând în același timp structura adâncă produsă prin arat. Această lucrare trebuie să fie motivată de la recolta celei anterioare, în timp ce căutați metode de cultivare atente și un pat de semințe bine nivelat. Acest lucru necesită o alegere judicioasă a instrumentelor de pregătire a solului și ca fiecare intervenție să fie efectuată în condiții optime de sol.

Data arăturii

În cazul zonelor de sfeclă marocană, arătarea timpurie, imediat după recoltare, este recomandabilă deoarece solurile sunt încă umede și ușor de lucrat. Reluarea acestei arături în toamnă este cu atât mai ușoară cu cât solul va fi supus unei puternice activități structurale legate de efectele climatice (fragmentarea bulelor).

Interesul preirigării

Când ararea timpurie nu este posibilă, pre-irigarea are un interes major în pregătirea solului și este o practică care ar trebui încurajată, în special în solurile uscate. Într-adevăr, acest lucru va permite următoarele avantaje:

  • Germinați semințele de buruieni,
  • Facilitați recuperarea terenurilor, în special cu economii de energie și o uzură mai redusă a instrumentelor.

Arat

Rădăcina roșie a sfeclei necesită o structură omogenă. În condiții normale (fără bază de plug, sol nedegradat), arătura adâncă se face la o adâncime mare de aproximativ 25 până la 35 cm pentru a facilita creșterea fără deformarea rădăcinilor. Într-adevăr, sfecla este foarte sensibilă la calitatea structurii orizonturilor profunde ale solului. Compactarea are ca rezultat o mai mică prospectare a rădăcinilor și dificultăți în creșterea plantei situate în zona compactată. Pivotarea sfeclei este, de asemenea, sensibilă la eterogenitățile structurale, deci la alternanța zonelor fragmentate și a zonelor mai masive care duc la apariția rădăcinilor bifurcate.

Densitate

În ceea ce privește însămânțarea, aceasta se realizează fie manual, fie mecanic, prin semănătoare de precizie echipate cu unități de însămânțare cu distanțe între 50 și 60 cm și cu distanțe între semințe variind între 16 și 20 cm.

OPERAȚII CULTURALE

Metodele esențiale de cultivare sunt:

  • Pregătirea patului de sămânță.
  • Semănat plat, pe creste sau pe paturi.
  • Plivirea: plivirea mecanică, plivirea trasă de animale, plivirea manuală cu o sapă sau colectarea manuală a buruienilor.
  • Combaterea dăunătorilor, bolilor și buruienilor.
  • Irigații regulate de fertilizare.
  • Tragerea sfeclei.

FERTILIZARE

Sfecla de zahăr, multigermă sau monogermă, este o plantă care se remarcă de celelalte, cu un consum ridicat de elemente minerale, în special azot, potasiu și fosfor. De fapt, o recoltă de extracte de sfeclă de zahăr pe tonă de rădăcini de la 4 la 4,5 kg de azot, de la 1,5 la 2,5 kg de fosfor și de la 6 la 7 kg de potasiu. Cu toate acestea, îngroparea frunzelor și a coroanelor în sol restabilește acestora din urmă pe tonă de rădăcini recoltate de la 1,75 la 2,5 kg de azot, de la 0,5 la 1,25 kg de fosfor și mai mult de 2,5 kg de potasiu. Cu toate acestea, nevoile de sfeclă în elemente minerale depind de nivelul de producție așteptat.