Coacăz negru; Hipocrate în grădina lui
Puțină botanică
Pentru o dată, un arbust care nu are multe nume vernaculare: este coacăz negru, atât. În Germania, este denumită uneori Johannisbeeren, fructe de padure din St Jean, deoarece fructele se coc în jurul zilei de vară, la sfârșitul lunii iunie (adăugăm culoarea: roșu pentru coacăze și negru pentru coacăze negre). Și în Franța și Belgia, este numit și strugure de Saint-Jean.
Coacăzul negru, Ribes nigrum, aparține familiei Grossulariaceae. Se mai numește coacăz negru sau chiar cassissier (acesta este un termen de apariție recentă, prima apariție într-un dicționar datând din 1907). Este un arbust stufos, cultivat pentru fructele sale. Frunzele au 3 până la 5 lobi, partea inferioară este mai palidă, cu vene proeminente. Florile sunt roșiatice, în grupuri agățate. Și știi fructele, sunt mici fructe de padure negre, parfumate. Coacăzul negru este răspândit în sălbăticie în nordul și centrul Europei și în Rusia.
O plantă medicinală
Totul este bun în coacăzul negru! Frunzele, fructele, mugurii și semințele au proprietăți nutritive și medicinale.
Frunze de coacăz negru
Frunza de coacăz negru uscat este un ceai de plante de modă veche, fără toxicitate cunoscută: scăderea îndelungată a utilizării este deosebit de liniștitoare în acest sens! Ca întotdeauna, în virtutea unui principiu de precauție foarte larg (nu s-au înregistrat vreodată efecte dăunătoare), nu se recomandă utilizarea la femeile și copiii gravide sau care alăptează și este contra-indicat în caz de edem cardiac.
Frunza de coacăz negru face parte din compoziția „ceaiurilor de plante centenare” clasice, asociate cu cenușă, ienupăr, anason stelat, urzică: nu lipsesc formulele.
Frunza de coacăz negru este diuretică, antiinflamatoare. Este baza ceaiurilor din plante pentru inflamația cronică a articulațiilor, asociată cu mesteacăn, frasin, coadă de cal, în special urzică. Este un serviciu excelent pentru ameliorarea atacurilor de gută, asociate cu alte plante specifice.
O rețetă tradițională de ceai de plante, pentru o băutură foarte plăcută făcută din frunze de grădină și plante sălbatice (aveți grijă la identificări!): Ceai sălbatic, amestec de agrimon, zmeură, urzică picantă, coacăz negru și mărunțel.
Coacăzul negru este folosit și ca „fortificator”, o rețetă de mănăstire în care ... 52 de plante: alexiunea mănăstirii din Aiguebelle.
Există, de asemenea, preparate galenice pe bază de frunze de urzică: capsule pudră sau extract uscat hidroalcoolic, tincturi, alcool, tinctură mamă.
Boabe de coacăze negre
Cu riscul de a vă dezamăgi, să spunem imediat că jeleurile, lichiorurile, dulciurile, diversele produse de patiserie nu sunt considerate forme medicinale ...
Boabele de coacăz negru sunt folosite ca boabele de afine: li se atribuie proprietăți benefice asupra vederii nocturne, un efect protector asupra vaselor capilare (dacă aveți adesea vânătăi), o acțiune asupra circulației venoase, picioarelor grele sau hemoroizilor.
Boabele de coacăze negre sunt unul dintre cele mai bogate fructe europene în vitamina C: cu 200-250 mg la 100g, conține de patru ori mai mult decât portocala. De asemenea, conține puțin calciu, fier, mult potasiu, multă fibră, vitamina E și pigmenți, antociani, cărora li se atribuie proprietăți benefice pentru vedere și vasele de sânge.
Extract gemoterapeutic de coacăz negru
Este un extract de glicerină din muguri de coacăz proaspăt. Extractul este sub formă lichidă și se administrează în picături, pentru a fi diluat în puțină apă cu conținut redus de minerale. Metoda de preparare diferă de cea a maceratelor sau a tincturilor homeopate (acestea nu vor fi discutate aici).
Extractul este preparat din mugurii proaspeți recoltați la începutul primăverii. Acționează prin reglarea funcției glandei suprarenale (aceasta este glanda care produce hormoni corticosteroizi): este un remediu pentru epuizare sau consecințele bolii, convalescență dificilă.
Este, de asemenea, un mugur antiinflamator, care susține tratamentele de fitoterapie (sau alopatia, dacă este cazul) în osteoartrită, reumatism, tendonită, patologii inflamatorii ale sistemului osteo-articular.