Cod linte

Contact: 06 68 72 53 51

Pentru 4 persoane

600 g file de cod
1 morcov
1 ceapă
1 cățel de usturoi
300 g linte verde
400g pulpa de rosii
20 g făină
2 linguri de ulei de măsline
Coriandru (opțional)
Sare piper

1. Sare și piperează codul pe ambele părți, făină-l.
2. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie. Adăugați morcovul tăiat cubulețe, ceapa tocată și cățelul de usturoi tocat.
3. De îndată ce ceapa devine translucidă, adăugați lintea, pulpa de roșii și amestecați. Se toarnă apă cu 1 cm deasupra nivelului de linte, se fierbe și se fierbe timp de 20 până la 30 de minute. Sezon.
4. Gatiti codul intr-o lingura de ulei fierbinte timp de 3 pana la 5 minute pe fiecare parte (in functie de grosimea piesei).
5. Verificați coacerea lintelor, împărțiți între farfurii și adăugați o bucată de cod. Presărați cu puțin coriandru tocat chiar înainte de servire (opțional).

---