Combate obezitatea mâncând la momentul potrivit
Experimentele la șoareci sugerează că hrănirea pe timp de noapte contribuie la obezitate. »Exercițiu fizic pentru a nu se îngrășa după o dietă
Mănâncă ca un rege dimineața, ca un prinț la prânz și ca un sărac om seara? Zicala populară este confirmată științific. Pentru a preveni obezitatea, trebuie să mănânci sănătos, dar și la momentul potrivit, spun cercetătorii americani a căror lucrare a fost publicată joi în revista Obesity. Astfel, ar fi mai bine să luați cina la ora 18:00 decât la miezul nopții, dacă sunteți îngrijorat de greutatea dumneavoastră. Conform experimentelor lor efectuate la șoareci, hrănirea foarte târzie, atunci când se presupune că dormi, ar putea contribui semnificativ la creșterea în greutate, indiferent de compoziția mesei.
Autorul principal al articolului, Fred Turek (neurobiolog la Universitatea din Chicago, Illinois), este unul dintre principalii specialiști în cercetarea biologică și genetică asupra ciclurilor somn/veghe. Cu patru ani în urmă, el arătase că șoarecii care suferă de tulburări ale ritmului ceasului biologic (datorită mutației unei gene numite ceas) tindeau să mănânce în momente neregulate și să câștige mai multă greutate decât animalele supuse aceleiași diete, dar fără anomalii genetice.
De data aceasta, echipa americană și-a concentrat munca pe interacțiunile dintre timpul mesei și greutatea. "Lucrătorii în schimburi, care au tendința de a supraponderaliza și obezitatea, sunt unul dintre centrele noastre de interes, explică Deanna Arble, una dintre coautorii articolului Obezitate. Programul lor îi obligă să se schimbe." ritmul natural al corpului lor. Aceasta ne-a determinat să credem că a mânca într-un moment nepotrivit ar putea contribui la creșterea în greutate. ”
Pentru a verifica acest lucru, cercetătorii au comparat două grupuri de șoareci hrăniți cu același tip de dietă (destul de bogată în grăsimi), dar în momente diferite. Unele au fost hrănite în perioada de douăsprezece ore corespunzătoare ciclului lor de veghe natural (noaptea, deoarece sunt animale nocturne), altele în timpul perioadei lor normale de somn. După șase săptămâni de această dietă, primele își crescuseră greutatea cu 20%, cea din urmă cu 48%. Statistic, diferența este foarte semnificativă, în timp ce aportul de calorii și consumul de energie au fost totuși comparabile în cele două grupuri.