Combinând avantajele și dezavantajele dietei alimentare dintr-o privire - FIT FOR FUN
Vă bucurați fără regrete și numărând caloriile cu dieta care combină alimentele? Vă vom arăta cum funcționează și vă vom prezenta avantajele și dezavantajele acestei diete.
În urmă cu aproximativ 70 de ani, medicul din New York Dr. William Howard Hay principiul nutrițional al combinării alimentelor. Teoria sa se bazează pe presupunerea că organismul nostru digeră proteinele și carbohidrații în mod diferit. Combinația de carne și cartofi, de exemplu, acidifică corpul. Acest lucru cauzează probleme digestive, obezitate și susceptibilitate la anumite boli, cum ar fi reumatismul. Prin urmare, în teoria sa nutrițională, Hay a sugerat că alimentele cu proteine și carbohidrați nu ar trebui consumate în același timp la o singură masă. Dar pot fi combinate cu așa-numitele alimente neutre (legume, salate, produse lactate, uleiuri, nuci).
Ce sunt alimentele bogate în carbohidrați și bogate în proteine:
Cartofii, pastele, pâinea, orezul și bananele, de exemplu, sunt bogate în carbohidrați. Peștele, carnea, ouăle și brânza, printre altele, au un conținut ridicat de proteine.
Alimentația care combină dieta necesită, prin urmare, o schimbare majoră a obiceiurilor noastre alimentare tradiționale: Carnea cu piure de cartofi, spaghetele bologneze sau sandvișurile cu brânză și cârnați sunt tabu. În meniu se află salată cu piept de pui, legume de orez prăjite sau paste cu sos de roșii.
Conform teoriei combinării alimentelor, mesele care conțin carbohidrați ar trebui consumate în principal dimineața, în timp ce mesele care conțin proteine ar trebui să fie consumate seara.
Puteți găsi o listă detaliată a clasificării alimentelor în grupuri la trennkost.com.
Dieta fără foame
Alimentele care combină dieta sună promițător la început: nu există alimente care sunt interzise. Dacă alimentele sunt combinate corect, puteți mânca cât de mult doriți. Nu se iau în calcul nici cantitățile, nici caloriile. Ar trebui să existe cel puțin trei ore între mese și, dacă este posibil, 80% din dieta zilnică ar trebui să fie formată din fructe și legume. Este de la sine înțeles că kilogramele vor scădea.
Critica combinării mâncării lui Hay
Între timp, teoria lui Hay despre combinarea alimentelor a fost infirmată din punct de vedere medical. Oamenii de știință susțin că pierderea în greutate se reduce în cele din urmă la numărul total de calorii consumate. Dacă renunțați la carnea din paste în favoarea unei salate, veți câștiga în continuare în greutate dacă porțiile sunt prea mari.
Societatea germană de nutriție recomandă chiar și împotriva combinării alimentelor cu Hay. Ea critică faptul că multe alimente conțin carbohidrați, precum și proteine și grăsimi. Mulți alți critici ai combinării alimentelor se plâng, de asemenea, că împărțirea în alimente care conțin carbohidrați și proteine nu este uneori utilă. În plus, cu o dietă strictă bazată pe principiul combinării alimentelor, nu este garantată o cantitate suficientă de nutrienți, poate apărea o deficiență a vitaminei B, a calciului și a fierului (în special la copii, femeile însărcinate și care alăptează). În plus, în dietă nu se consumă suficiente produse din cereale.
Și nu în ultimul rând, teoria hiperacidității în organism nu poate rezista cunoștințelor științifice actuale.
beneficii
Un aspect clar pozitiv al combinării alimentelor este consumul ridicat de fructe și legume. Societatea germană pentru nutriție evaluează consumul redus de carne ca fiind pozitiv. Ambele sunt, fără îndoială, un aspect al alimentației sănătoase și pot fi de ajutor în pierderea în greutate. În general, separarea permanentă a proteinelor și carbohidraților ar trebui privită în mod critic.