Conservarea cărnii Boucherie Henri Boucher
La Henri Boucher, prospețimea este prioritatea noastră numărul 1: nu vă faceți griji cu privire la ambalaje, etichete sau date de stocare. Carnea vă este vândută proaspătă și răcită și nu mai rămâne timp într-un cărucior de magazin pentru încălzire. Totuși, ceea ce puteți face este să folosiți o pungă mai rece pentru a menține carnea rece în timpul transportului. Când ajungeți acasă, așezați carnea cât mai repede posibil în frigider sau congelator.
In frigider
Temperatura ideală este cuprinsă între 2 și 5 grade Celsius. În ceea ce privește depozitarea, există câteva reguli de bază în funcție de tipul de carne:
- Preparate tocate (produse): pentru a fi consumate în ziua cumpărării.
- Carne de porc preparată: până la două zile de la cumpărare.
- Vitel preparat: de preferință în termen de două zile de la cumpărare.
- Carne de vită: nu mai mult de două zile
- Carne de miel: până la două zile de la cumpărare.
- Produse fabricate din carne, cum ar fi paupiettes și organe: de preferință în ziua cumpărării.