Consolidarea sistemului imunitar Prea multă sare slăbește sistemul imunitar

Actualizat: 05/07/20 09:38 AM

Majoritatea oamenilor fac această greșeală cu dieta - și, prin urmare, își slăbesc sistemul imunitar

Dieta sănătoasă, propriile apărări ale corpului intacte: cercetătorii germani au examinat acum efectul unui condiment popular asupra sistemului imunitar - cu rezultate surprinzătoare.

Nu doar o dietă echilibrată, ci și exercițiile fizice, somnul suficient și fazele de recuperare ajută la menținerea sistemului nostru imunitar intact *.
Grăsimile animale și zahărul trebuie consumate cu moderare și se spune că prea multă sare promovează diferite boli, cum ar fi hipertensiunea arterială.
Oamenii de știință din Bonn au examinat efectele unei cantități prea mari de sare de masă asupra sistemului imunitar - și au ajuns la o concluzie logică.

Cel care adaugă deja sare înainte de a gusta: Știi și pe cineva de genul acesta? Câtă sare poate tolera un vas este o chestiune de gust. Dar există dovezi că prea multă sare de masă este dăunătoare organismului. S-a dovedit mult timp că persoanele cu hipertensiune arterială sau diabet nu ar trebui să mănânce prea multă sare. Un adult sănătos are nevoie doar de aproximativ șase grame de sare pe zi, să vă aprovizionați cu oligoelementele esențiale de sodiu și clorură - aceasta corespunde unei lingurițe de nivel.

Oricine folosește frecvent mese gata preparate, cum ar fi pizza congelată sau fast-food, va depăși adesea această valoare orientativă. Cercetătorii germani au analizat acum într-un studiu, ce face consumul excesiv de sare corpului nostru.

Prea multă sare slăbește răspunsul imun - bacteriile se pot înmulți mai repede

Într-un studiu publicat în revista Science Translational Medicine, medicii din Bonn au ajuns la concluzia că o dietă bogată în sare slăbește apărarea imună împotriva infecțiilor bacteriene - bacteriile precum E. coli sau Listeria au un timp mai ușor. Christian Kurts și echipa sa derivă acest lucru din studii efectuate pe oameni și șoareci. Agenții patogeni care cauzează infecții ale tractului urinar * și alte bacterii s-au înmulțit mai repede la șoareci când s-a adăugat o cantitate relativ mare de sare de masă la hrana lor. Răspunsul imun s-a schimbat și la persoanele care consumaseră multă sare timp de o săptămână: testul de laborator a arătat că celulele imune au reacționat mai puțin puternic la bacterii.

"Am putut demonstra pentru prima dată că un consum excesiv de sare slăbește o parte importantă a sistemului imunitar„Portalul Wissenschaft-aktuell îl citează pe Christian Kurts de la Spitalul Universitar din Bonn. Anterior, se presupunea că prea multă sare avea un efect inflamator, care promova reacții imune patologice și boli autoimune.

Nu mai mult de șase grame de sare pe zi

În experimentul la șoarece, oamenii de știință au reușit să demonstreze că prea multă sare din alimente a slăbit activitatea anumitor celule ale sistemului imunitar înnăscut, așa-numitele neutrofile. Aceste celule sunt concepute pentru a face bacteriile inofensive în organism. Ca rezultat, bacteriile intestinale tipice, cum ar fi E. coli, au putut să se înmulțească mai repede la animale. Aceeași imagine a apărut la om: zece subiecți sănătoși au consumat de două ori doza zilnică recomandată de sare timp de o săptămână - aproximativ douăsprezece grame. O activitate redusă a granulocitelor în lupta împotriva bacteriilor E. coli ar putea fi observată și în sângele uman. Cu toate acestea, potrivit directorilor studiului, rezultatele cercetării trebuie acum testate în studii efectuate pe pacienți. Cu toate acestea, există în prezent numeroase indicații că cantitatea maximă zilnică recomandată de șase grame de sare nu trebuie depășită.

Zece alimente antihipertensive

* merkur.de face parte din rețeaua editorială digitală Ippen la nivel național.