Consumul de paste nu te îngrașă, concluzionează doi cercetători

Mâncare „Pastele te îngrașă.” Fals! spun doi cercetători italieni într-un studiu publicat luni. Deci, spaghete în această după-amiază?!

consumul

Penne, farfalle, macaroane, fuzili, spaghete și tutti quanti. Zeci de varietăți de paste încântă tinerii și bătrânii iubitori de gastronomie italiană. Amidonul acesta merge bine cu orice. Legume, brânzeturi, carne.

Cu toate acestea, ezităm să comandăm un fel de mâncare bună pentru paste când vrem să păstrăm silueta. Ridicol, cred doi cercetători care au dorit să verifice acest stereotip. Studiile lor, publicate luni în revista științifică „Nutrition and Diabetes”, susțin că „consumul de paste, contrar a ceea ce cred mulți, nu este asociat cu o creștere a greutății corporale, ci mai degrabă contrariul”.

Cele două studii, efectuate la 23.000 de italieni, concluzionează nu numai că acest amidon este asociat cu o rată scăzută de obezitate, ci și cu un indice de masă corporală sănătos. „Datele noastre arată că consumul de paste în funcție de nevoile individuale duce la o talie mai subțire și la un raport mai bun talie-șold”, explică unul dintre autori pentru The Independent.