Consumul prea mult de sare afectează setea
De Julie Levallois
Excesul de sare nu doar amenință arterele. De la 12 grame pe zi, corpul stochează prea multă apă. Mecanismul favorizează apariția bolilor metabolice.
Postat pe 20.04.2017 15:19
Francezii consumă prea multă sare. La 9 și 7 grame pe zi, bărbații și femeile din țară depășesc cu mult recomandările internaționale. Legată de acest exces este o boală bine cunoscută occidentalilor: hipertensiunea arterială. Dar obezitatea și diabetul pot fi asociate cu acesta mai îndeaproape. Conform a două studii din Journal of Clinical Investigation, prea multă sare pe farfurie nu se deshidratează. Dimpotrivă, organismul stochează mai multă apă, cu efect asupra anumitor hormoni.
10 cosmonauți ruși au servit drept cobai pentru cercetătorii americani și germani din spatele acestei lucrări. În timpul unui program de pregătire a călătoriilor spațiale, acestor bărbați li s-a schimbat dieta de mai multe ori. Ponderea sării în dieta lor a ajuns la 12 grame pe zi. Departe de a fi deshidratați, corpurile participanților au prezentat un răspuns care a fost contraintuitiv pentru a spune cel puțin.
Muschii sau viața
Până acum, oamenii de știință au considerat că excesul de sare determină excreția masivă prin urină, deci pierderea proporțională de apă. Pe baza acestor rezultate, acest lucru nu este cazul. De fapt, cosmonauții au băut mai puțină apă când au mâncat prea multă sare. Fără să se usuce. Aceasta presupune că corpul lor stochează acest prețios lichid ... sau produce mai mult din el.